Hígado de pollo en salsa de crema agria: muy tierno, jugoso y sabroso 🥣

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Cebollas (2 piezas) Pelar, lavar y cortar en cubos pequeños con un cuchillo afilado. Ponga la cebolla picada a un lado.
   
2. Tome el hígado de pollo (300 g) y córtelo en trozos medianos.
   
3. Ponemos la sartén al fuego, la calentamos y le agregamos un poco (aproximadamente 1 cucharada) de aceite vegetal.
   
4. Luego ponga las cebollas picadas en una sartén, mézclelas con una espátula y fría hasta que estén doradas.
   
5. Cuando la cebolla se dore, agréguele el hígado de pollo picado y fríalo durante 10 minutos, mezclando periódicamente todo el contenido de la sartén.
   
6. Después de un período de tiempo específico, agregue a la sartén 150 g de crema agria de 20% de grasa, así como sal y pimienta negra al gusto.
   
7. Mezcle todo bien con una espátula. Reduzca ligeramente el fuego y cocine a fuego lento nuestro plato durante unos 5 minutos (revolviendo varias veces más en el proceso).
   
8. Después de un período de tiempo específico, retire la sartén del fuego y transfiera el hígado terminado a un recipiente para servir. Buen provecho!
   

Decoración y servicio

Sirva tal plato debe estar caliente con cualquier guarnición a su gusto: puré de papas, espagueti, trigo sarraceno, arroz, bulgur, etc. Al servir, se recomienda rociar el hígado con hierbas frescas picadas (perejil o eneldo). Para que el plato tenga un sabor y aroma más picantes, también se puede sazonar con especias y condimentos: curry, hierbas provenzales, pimentón, etc. Para una gran nitidez, también se puede agregar ajo picado al hígado.

Video receta

Puede ver claramente cómo cocinar hígado de pollo en salsa de crema agria en esta receta de video.