Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- horno
- tablero de cocina;
- un cuchillo
- cuenco hondo
- una bandeja para hornear;
- película adhesiva;
- papel de aluminio
- plato para servir platos.
Los ingredientes
| Alitas de pollo | 1 - 1,5 kg |
| Aceite vegetal | 1 cucharada l |
| Pasta de tomate | 2 cucharadas l |
| Miel | 1 - 2 cucharadas l |
| Ajo | 3 dientes |
| Sal, pimienta | al gusto |
| Especias para pollo | 1 cucharadita |
| Pimentón molido | 1/3 cucharadita |
Paso de cocción
- Lave y seque las alitas de pollo. Cuanto más grandes sean tus alas, más gordas y jugosas resultarán.
- Para hacer las alas crujientes y fragantes, primero deben ser marinadas. Comencemos a cocinar la marinada. En un recipiente hondo para combinar - 2 cucharadas. l miel, 2 cucharadas l pasta de tomate, 1 cucharada l aceite vegetal
Importante! Para que la marinada sea más aromática, no agregue mucho aceite vegetal. Se cree que la marinada más armoniosa se obtiene si la proporción de aceite a ácido es 1: 1. - Luego exprima 3 dientes de ajo, agregue 1 cucharadita. condimento para pollo, 1/3 cucharadita pimentón molido, agregue sal y pimienta al gusto.
- Mezcle bien la marinada para que se combinen todos los ingredientes. No olvides probar la marinada, si en tu opinión no hay suficiente especia, es hora de ajustar el sabor. Esta receta de adobo le da a la carne un sabor agridulce. Si desea agregar una nota aguda, debe agregar mostaza o pimiento rojo picante.
- Cada ala debe cortarse en juntas en tres partes. Es mejor no usar la punta del ala, ya que es delgada y se quemará en el horno.
- Envíe las alas picadas a la marinada y mezcle bien para que cada pieza se cubra con la marinada y se empape.
- Luego cubra el tazón con film transparente o una tapa y refrigere. El tiempo óptimo de decapado en un lugar frío es de 60 minutos. Para un encurtido rápido, las alas deben dejarse a temperatura ambiente, luego el tiempo de decapado se reducirá a 20 minutos.
- La bandeja para hornear debe cubrirse con papel de aluminio y engrasarse con aceite vegetal. Precaliente el horno a 180 grados.
- Coloque las alas bien encurtidas en una bandeja para hornear en una capa y envíe al horno a un nivel medio. Tiempo de cocción 25-30 minutos.
- Coloque el plato terminado en un plato hermoso y sirva. Buen provecho!
Sabes Las alitas de pollo están en perfecta armonía con cualquier condimento y especias. Por lo tanto, no tenga miedo de experimentar y agregar nuevas especias cada vez que cocine. Además, esta marinada es adecuada para marinar muslos de pollo, muslos o pollo entero.
Video receta
En la receta de video presentada, puede ver cómo cocinar deliciosas alitas de pollo en un horno con una corteza crujiente, aprender qué ingredientes necesita, cómo cocinar la marinada agridulce. Que tengas una linda vista!
Si le gustaron las alitas de pollo al horno, desea compartir su versión de cocina, tiene adiciones, deseos, luego asegúrese de dejar su comentario en los comentarios a continuación. ¡Esperamos que esta receta no deje a nadie indiferente!
Otras recetas avícolas
Muslos de pollo en una olla de cocción lenta
Que tengas una buena lectura!
Cargando ...