Al horno al horno deliciosas patas de pollo con corteza crujiente

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un tazón para la marinada;
• batir
• pincel de repostería;
• una bandeja para hornear o una fuente para hornear;
• lámina de confitería o manga para hornear de acuerdo con el tamaño del molde o la bandeja para hornear.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparando Patas de Pollo

1. Lave bien los muslos de pollo (1 kg). Secar con una toalla de papel.
   
2. Mezcle el pimentón rojo dulce (1 cucharadita), la mezcla de pimienta molida (1 cucharadita sin tapa), una pizca de sal. Frota las baquetas con la mezcla. Dejar reposar por 10 minutos.
   

Preparación de adobos

1. En un plato hondo, coloque la salsa de tomate picante (2 cucharadas L.), la mostaza ordinaria (2 cucharadas L.), la salsa de soya (1 cucharada L.), la miel natural (1 cucharada L.). Es la miel la que le da a la corteza de pollo una fritura especial y agrega un sabor delicado a la carne.
   
2. Mezclar bien con un batidor hasta que quede suave. Golpee los condimentos "hierbas italianas" en sus dedos (1 cucharadita). Agregue hierbas a la marinada, mezcle.
   

Piernas de cocina

1. Lubrique los muslos de pollo a fondo con la marinada con un cepillo de cocina. Deje marinar la carne durante unos 20 minutos.
   
2. Cubra la bandeja para hornear o la fuente para hornear con papel de aluminio y una manga para hornear. Extiende las piernas para que no se toquen entre sí.
   
3. Hornee las baquetas en un horno calentado a 180 ° C durante aproximadamente 30-35 minutos. En el proceso de cocción, abra el horno varias veces (1-2) y rápidamente (para que no salga el calor), riegue las piernas con la grasa liberada.
   
4. La preparación de las espinillas se evidencia por el rico aroma de la carne cocida y un color dorado. El líquido liberado durante la perforación de la carne con un pincho de madera debe ser transparente.
   
5. Apaga el horno. Deje reposar las piernas durante 5-7 minutos en un horno cerrado. Servir las piernas.
   

Puede hornear muslos de pollo con una amplia variedad de ingredientes, aditivos y condimentos. Las patas de pollo al horno con corteza crujiente se sirven de forma independiente y con ensaladas, varios platos de acompañamiento. Al servir las patas de pollo al horno como un plato independiente, se sirven varias salsas para la carne: arándano, ajo, ajo con pimiento, mayonesa, crema agria, barbacoa casera, "búfalo", zazi de yogur y ajo y otras salsas.

Video receta

Este video tutorial detalla el proceso de hacer crujientes patas de pollo en un horno con un conjunto de especias ligeramente diferente. Quizás él también te interese.

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