Cómo aprender a cocinar deliciosas albóndigas de pollo en el horno 🍗

Electrodomésticos y utensilios de cocina: bandeja para hornear, horno, cuchillo, rallador, tabla de cortar, recipiente hondo.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Hervir el arroz por adelantado hasta que esté medio cocido. Para hacer esto, envíe 400 g de agua al fuego, deje que hierva. Enjuagamos 200 g de arroz hasta que el agua esté limpia. Sal el agua hirviendo, vierta el arroz, mezcle y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Como resultado, obtenemos arroz semiacabado. Tíralo en un colador, enjuaga, déjalo a pedido. Limpiamos una cebolla, enjuagamos. Pelar dos dientes de ajo. Muela el ajo con la cebolla con una licuadora o páselo por una picadora de carne.
   
2. En un recipiente hondo, ponga 500 g de pollo picado. El relleno se puede hacer de forma independiente o se puede usar en la tienda. También puede usar carne de cerdo y ternera caseras recién hechas.
   
3. Vierta el arroz enfriado sobre la carne picada, agregue las cebollas picadas y el ajo, mezcle.
   
4. Conduzca un huevo, espolvoree con sal, pimienta al gusto, mezcle hasta que quede suave.
   
5. Ahora debe batir un poco la carne picada para que las albóndigas terminadas mantengan su forma. Para hacer esto, recójalo todo en mano o en partes, levántelo sobre el tazón unos 15 cm y tírelo al tazón. Repita este procedimiento 15 veces. La carne secretará proteínas, lo que ayuda a las albóndigas preparadas a mantener su forma.
   
6. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal. Nos humedecemos las manos con agua y formamos albóndigas. En general, pueden ser de cualquier forma y tamaño. Hacemos formas redondas y aplanadas del tamaño de medio huevo de gallina. Pon las albóndigas en el formulario.
   
7. Ahora haz la salsa. Limpiamos una cebolla pequeña, cortada en cubos pequeños. Pelar las zanahorias, lavarlas, frotarlas sobre un rallador grueso.
   
8. Agregue una pizca de sal a un vaso de agua, mezcle, luego agregue tres cucharaditas de harina. La sal ayudará a que la harina se disuelva más rápido en agua. En este momento, es hora de encender el horno 180 grados para calentar.
   
9. Enviamos la sartén al fuego, vertimos aceite vegetal, dejamos que se caliente. Verter la cebolla, freír hasta que esté transparente.
   
10. Agregue las zanahorias, fría hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente.
    
11. Agregue la pasta de tomate, mezcle y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
    
12. Agregue un vaso de agua, déjelo hervir, agregue pimienta negra molida, sal al gusto.
    
13. Cortar un montón de verduras. Puede ser eneldo, perejil o fuente. Añadir a la fritura, mezclar.
    
14. Vierta la mezcla de harina aquí, revuelva constantemente mientras se fríe para que no se formen grumos.
    
15. Hervir, cocer a fuego lento durante un minuto y retirar del fuego.
    
16. Vierta las albóndigas con salsa y envíelas al horno precalentado. Hornee por 30 minutos a una temperatura de 180 grados.
    
17. Preparamos albóndigas y servimos. La guarnición puede ser pasta, papas, arroz, trigo sarraceno o cualquier otro cereal. Además, sirva una ensalada de verduras frescas o encurtidos.
    

Video receta

Este video lo ayudará a comprender la creación de albóndigas de pollo en el horno con más detalle. Verá cómo resulta el relleno preparado. Escuche consejos culinarios para hacer deliciosas albóndigas.

Otras recetas de albóndigas