Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, horno, fuente para hornear, sartén, cuchillo, rallador, tabla de cortar, cucharada, tenedor, cucharadita, espátula de madera, balanzas de cocina, taza medidora, varios tazones.
Los ingredientes
Pollo picado | 400 g |
Arco | 1 pc |
El huevo | 1 pc |
Crema agria (grasa) | 200 ml |
Queso duro | 150 g |
Ajo | 1 diente |
Sal | ½ cucharadita |
Pimienta negra molida | ½ cucharadita |
Cúrcuma | ½ cucharadita |
Perejil | 1 cucharada l (finamente picado) |
Migas de pan | 40 g |
Aceite vegetal | 30 ml |
Paso de cocción
- Para comenzar, pela las cebollas y el ajo. Enjuague con agua corriente. Enjuague las verduras y extiéndalas, déjelas escurrir. Picar la cebolla lo más pequeña posible. Triturar el ajo con un cuchillo o picarlo finamente. Pon el pollo picado en un recipiente hondo. El relleno debe ser fresco y, por supuesto, es mejor cocinarlo usted mismo.
- Agregue la cebolla picada a la carne picada y bata 1 huevo.
- Ahora agregue los ingredientes a granel: media cucharadita de sal, pimienta negra, cúrcuma.
- Amasar la carne picada. Puedes golpear ligeramente en un tazón. De la carne picada, tome una cucharada un poco y con las manos humedecidas con agua, forme bolitas: albóndigas.
- Vierte el pan rallado en un plato y enrolla cada albóndiga en pan rallado.
- Coloque la sartén en la estufa y vierta 20-25 ml de aceite vegetal en ella.
- Fríe las albóndigas en una sartén por dos lados hasta obtener una hermosa corteza dorada. El fuego debe ser medio, de lo contrario las albóndigas corren el riesgo de quemarse.
- En este momento, encienda el horno a 200 ° C para que se caliente bien. Ponga las albóndigas fritas en una fuente para hornear, engrasada con un poco de aceite vegetal.
- No vierta aceite sobre el que se frieron las albóndigas, ni siquiera apague el fuego. Vierta 200 ml de crema agria en la sartén y mezcle bien. Además, vierta el ajo machacado anteriormente en la sartén, mezcle y apague el fuego.
- Vierte las albóndigas con la salsa resultante. Extienda suavemente la salsa sobre la superficie de las albóndigas para que finalmente se cubran con líquido.
- En un rallador fino, rallar 150 g de queso duro y espolvorear con albóndigas con salsa encima.
- Pica finamente las verduras y espolvorea sobre el queso (1 cucharada. L de perejil picado).
- Ahora puede poner el formulario con albóndigas en un horno precalentado. Hornee por 15-20 minutos. Las albóndigas se sirven con cualquier guarnición: trigo sarraceno, arroz, pasta, papas. Puedes decorar con verduras. Buen provecho!
Video receta
Mire el video a continuación si desea ver cocinar albóndigas en salsa de crema agria en un proceso dinámico. Es un placer ver tales recetas de video: no hay información innecesaria, todo es simple y claro. ¡Compruébalo por ti mismo! Ten una linda vista.