Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- cocina
- sartén con tapa,
- espátula de cocina
- cucharadita
- tabla de cortar
- un cuchillo
- rallador
Los ingredientes
- Estómagos de pollo - 800 g
- Cebollas - 1 pc.
- Zanahorias - 1 pc.
- Bicarbonato de sodio - ¼ cucharadita.
- Especias para aves de corral - 1 cucharadita.
- Pimienta molida - ½ cucharadita.
- Laurel - 1 pieza
- Sal - 1-1.5 cucharaditas.
- Aceite vegetal - 60 ml
- Agua - 1-1.5 pila.
- Perejil - ¼ manojo
- Cebollino - ¼ manojo
Paso de cocción
- Mis estómagos de pollo en la cantidad de 800 gramos están completamente bajo agua corriente, los secamos con toallas de papel. En una tabla de cortar cortamos cada ventrículo en dos o tres partes, dependiendo de su tamaño. Colocamos el producto en un recipiente separado y lo reservamos por ahora. Pelamos una zanahoria mediana, la pelamos debajo del grifo y la frotamos en un rallador grueso, la retiramos a un lado por ahora. Limpiamos una gran cabeza de cebolla de la cáscara, con mi agua fría, cortada en cuartos, quitamos a un lado.
- Ponemos la sartén en la estufa, la calentamos. Vierte 60 ml de aceite vegetal en la sartén, deja que se caliente.
- Cuando el aceite se caliente bien, pon las zanahorias ralladas y las cebollas picadas en la sartén, fríe los ingredientes, mézclalos con una espátula de cocina y asegúrate de que las cebollas no se quemen. Freír las zanahorias y las cebollas hasta que estén rosadas.
- Luego enviamos los estómagos de pollo, cortados en partes, a la sartén a las verduras.
- Con esta fritura, agregue un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio a la sartén para que los estómagos se ablanden y se cocinen más rápido. Freír los ventrículos durante 8-10 minutos, mezclar constantemente los componentes en una sartén. Durante la fritura, agregue a los ventrículos una cucharadita de especias de pollo, media cucharadita de pimienta negra molida, una cucharadita de sal. Revuelva la comida en la sartén.
- Ahora agregue agua a la sartén y la cantidad a la que los estómagos estarán completamente cubiertos de líquido. Ahora tiramos una hoja de laurel en la sartén.
- Lleve a ebullición los ingredientes, cubra la sartén con una tapa, reduzca el calor en la estufa. Deje que los estómagos se cocinen a fuego lento durante aproximadamente una hora.
- Después de este tiempo, apague la estufa, abra la tapa de la sartén, vemos que los ventrículos están listos. Lave con un grifo ¼ de manojo de perejil y cebolla verde, pique estas verduras finamente en una tabla de cortar y agréguelas a la sartén con el plato cocido.
- Ahora el producto se puede servir en la mesa.
Consejos útiles
- Si desea que los estómagos se cocinen con la salsa, agregue un poco más de agua a la sartén cuando cocine.
- Se recomienda servir el plato con verduras frescas, encurtidos, ensaladas. Como guarnición pueden ser varios cereales de cereales, puré de papas, papas hervidas.
Video receta
Para cocinar estómagos de pollo correctamente, rápida y fácilmente, debe ver este video. Vea en detalle todo el proceso de cocción, familiarícese con la receta del plato.
No es ningún secreto que hay muchas recetas para preparar platos con despojos, que son populares. Los estómagos de pollo también están en esta lista. Prepare estómagos de pollo para su familia de acuerdo con esta receta, y puede asegurarse de que no sea difícil, y que los estómagos resulten suaves y sabrosos.Escriba en los comentarios cómo reaccionaron los miembros de su hogar al plato. ¿Qué dificultades encontraste al cocinar? ¿Has hecho tal producto antes?
Cargando ...