Receta para pollo con manzanas en el horno: hornear en forma, manga, con ciruelas pasas o papas

El principal atractivo del pollo relleno de manzanas en el horno es su versatilidad. Colocado en un plato con una corteza dorada, se ve muy impresionante. El sabor de la comida siempre está en la parte superior, pero sus notas se pueden cambiar, formando un sabor dulce o picante, con un aroma exquisito. Al mismo tiempo, preparar tal plato es mucho más fácil que, por ejemplo, un pastel con repollo. El tiempo total para preparar los productos no supera los 15 minutos.

Elige productos

• Elija el ingrediente principal según el propósito del plato. Para una cena abundante o una reunión con un grupo de amigos, use un pollo de 2 kg. Pero tenga en cuenta que estas aves son bastante grasas, por lo que el plato resultará nutritivo y rico en calorías. Gracias a la grasa, la carne se puede combinar con éxito con verduras, por ejemplo, las mismas papas. Cuando planifique una cena romántica, incluya en la receta pollo con manzanas en el horno, no un pájaro adulto, sino un pollo que pesa aproximadamente 1 kg. Se horneará más rápido y le complacerá con carne tierna.
• Usa manzanas agridulces. Cuando se hornean, proporcionan una rica paleta de sabores y un aroma increíble. Las manzanas deben estar apretadas, no desmenuzadas, especialmente si planeas servirlas como guarnición. Si su idea implica el uso de salsa de manzana para servir, puede elegir frutas con un núcleo suelto y quitarles la corteza; en el proceso de cocción, simplemente se disuelven, solo queda jugo.
• No te olvides de la marinada. La decisión correcta, cómo hornear pollo en el horno con manzanas, es premarinar la carcasa. Gracias a la marinada, se volverá mucho más suave, más tierna, más aromática. Es suficiente mantener el pollo en la marinada en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas, mantener el pollo más tiempo durante al menos 4 horas.

Receta clásica

Le ofrecemos una solución simple y al mismo tiempo sofisticada para cocinar pollo en el horno con manzanas. Lo más destacado de la receta es una sutil combinación de coberturas de manzana y ciruelas pasas, así como un espectacular sabor a marinado.

Necesitarás:

• carcasa de pollo - aproximadamente 1 kg;
• manzanas - 3 frutas grandes;
• ciruelas pasas - ¼ de taza, sin hueso;
• ajo - 2 dientes;
• whisky (bourbon) - 2 cucharadas. cucharas
• pimienta, sal;
• ralladura de miel y limón - 2 cucharadas cada una. cucharas
• romero y tomillo - ¼ cucharadita cada uno.

Cocinando

1. Para el relleno, mezcle las manzanas en rodajas con ciruelas pasas picadas y ajo. Vuelva a llenar el whisky, déjelo reposar.
2. En este momento, prepare la carcasa de pollo: ralle con sal desde el interior, coloque el relleno allí.
3. Mezcle miel con hierbas aromáticas, ralladura, pimienta, sal. Si la mezcla resultante es demasiado espesa, puede agregar un par de cucharadas de aceite de oliva.
4. Frota el pollo con esta mezcla, ponlo en un molde. Pon las manzanas restantes alrededor. Poner en el horno por 45 minutos. La temperatura debe ser de 200 °.

Dos recetas más deliciosas

Le ofrecemos cocinar un pollo en una manga y con papas. Le gustará la primera receta no solo por su delicado sabor, sino también por la ausencia de una sartén sucia después de cocinar, y la segunda será una excelente solución para una abundante cena familiar.

Cocinando en la manga

Para pollo con manzanas en el horno en la manga necesitarás:

• pollo - con un peso de hasta 2 kg;
• manzanas - 7 frutas duras;
• sus especias favoritas (mejorana, cilantro, pimentón, cúrcuma serán suficientes);
• pimienta negra, sal.

Cocinando

1. Encienda el horno: tendrá tiempo para hacer todo el trabajo preparatorio, mientras se calienta a 220 °.
2. Enjuague y seque la carcasa, frote con sal, especias.
3. Retire el centro de las manzanas, córtelo en rodajas. Póngalos firmemente en la carcasa de pollo.
4. Transfiéralo a la manga, séllelo en ambos lados, perfore varios agujeros con un palillo de dientes.
5. Cocine durante 25 minutos, reduzca la temperatura a 200 grados y deje reposar la carcasa durante otros 20 minutos.

Con papas y manzanas

Para pollo al horno con patatas y manzanas. necesitarás:

• pollo - que no pesa más de 1.5 kg;
• papas - 800 g;
• manzanas - 3 frutas;
• mayonesa - 3 cucharadas cucharas
• limón - jugo de 1 fruta;
• sal, pimienta negra, orégano;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas
• migas de pan - 2 cucharadas. cucharas

Cocinando

1. Para la marinada, mezcle jugo de limón, ajo, aceite de oliva, orégano. Marinar una carcasa bien limpia, remojar durante al menos 3 horas.
2. Pelar y cortar las manzanas.
3. Sazone el pollo con pimienta y sal, ponga las manzanas adentro.
4. Pelar y salar las papas, mezclar con mayonesa.
5. Coloque la carcasa de pollo en el formulario, coloque las papas y las manzanas. Hornee por 1.5 horas en el horno (precaliéntelo a 200 grados).

El pollo al horno con manzanas siempre resulta diferente según los ingredientes adicionales que use. Se ve muy bien en una fuente para horno, forrada con frutas o papas. Por lo tanto, simplemente puede servirlo en la mesa en una bandeja para hornear.