Ensalada de pollo y papas: una receta muy jugosa y deliciosa

Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, sartén, cuchara, tenedor, cepillo de silicona, bandeja para hornear o fuente para horno, cuchillo, tabla de cortar, film transparente.

Los ingredientes

Paso de cocción

Masa para cocinar

1. Ponga la margarina en una cacerola y derrita a fuego lento. Dejar enfriar un poco.
   
2. Tamizar 4 tazas de harina en un recipiente hondo a través de un tamiz.
   
3. Agregue sal, refresco. Vierta el kéfir y la margarina enfriada. Por cierto, la margarina se puede reemplazar con mantequilla o crema agria casera.
   
4. Amasar la masa. Debería resultar viscoso, elástico y prácticamente no adherirse a las manos.
   
5. Pon la masa en un tazón y cúbrela con film transparente. Pon el tazón en el refrigerador por 40-60 minutos. Durante este tiempo, la masa llega y se vuelve más elástica.
   

Cocinar relleno

1. Pelar las papas, enjuagarlas. Cortar en cubos pequeños o en rodajas finas de 2-3 mm de espesor. Dobla en un tazón y sazona con sal y pimienta.
   
2. Enjuague y pique el pollo en trozos pequeños. Además del pollo, puede tomar cualquier tipo de carne: cerdo, ternera y pavo. Agregue sal y pimienta a la carne.
   
3. Pelar y cortar la cebolla en aros finos o en cubos pequeños. Puede agregar inmediatamente la mitad de la cebolla a la carne y la segunda a la papa. Y puedes poner la cebolla como una capa separada. Depende de usted.
   

Recogemos el kurnik

1. Encienda el horno a 200 ° C. Saque la masa del refrigerador, amase ligeramente la masa y divídala en dos partes: una más y la otra menos.
   
2. Estire la mayor parte de la masa con una capa de 3-4 mm de espesor.
   
3. Engrase una bandeja para hornear o una fuente para hornear con aceite vegetal. Coloque una capa enrollada en la parte inferior del formulario, forme los lados (es mejor dejar que los lados estén más altos).
   
4. Primero ponga las papas, luego las cebollas (si no las ha mezclado con el relleno) y por último, pero no menos importante, la carne. Si ensambla el relleno de esta manera, la carne dejará caer el jugo y las papas de abajo se "cocinarán" en el caldo de carne.
   
5. Estirar otra pieza más pequeña de masa de la pieza más pequeña restante de masa. Cubra la pieza de trabajo con una capa y presione a lo largo de los bordes.
   
6. Corta el exceso de masa a lo largo de los bordes, pellizca los bordes y dales forma, por ejemplo, con una coleta. Decora el gallinero del resto de la masa.
   
7. En el centro del pastel, haga un agujero con un diámetro de 2-3 cm y vierta cuidadosamente 50 ml de agua a través de él. Este orificio liberará el exceso de vapor durante el horneado, por lo que la masa no explotará en ninguna parte y el relleno retendrá jugosidad.
   
8. Batir el huevo y cepillar toda la superficie del gallinero con un cepillo. El huevo restante se puede verter cuidadosamente en el agujero en la parte superior del pastel.
   
9. Hornee el pastel durante 40-50 minutos a una temperatura de 200 ° C. Engrase cuidadosamente el pollo terminado con agua y cubra con una toalla. Dejar reposar durante 20-30 minutos. Cortar en porciones y disfrutar de una deliciosa olla de pollo. Buen provecho!
   

Video receta

Asegúrese de ver el video de cocinar una carne de pollo y papas. Verás todo el proceso de creación de este delicioso pastel visualmente, y si, según la receta, algo te pareció complicado, después de verlo, todas las dudas desaparecerán.

Ahora sabes cómo amasar la masa para el pollo y cómo poner el relleno en ella. Este pastel se puede preparar para la cena y para recibir invitados. De hecho, de hecho, el gallinero se solía hornear para eventos solemnes, como bodas. Se veía un poco diferente: era alto, y el relleno fue desplazado por "panqueques" de la masa.

¡Pero incluso esa receta, que se da arriba, hará que sus invitados o dedos de la casa se laman! Por cierto, encima del pastel puedes espolvorear semillas de sésamo, blancas o negras. Entonces será aún más hermoso.

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