Fideos de pollo udon increíblemente deliciosos 🍝

Electrodomésticos y utensilios de cocina: encimera, colador, estofado, batidor, sartén de paredes gruesas, tamiz.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparación de pollo

1. Lavamos el filete de pollo (350 g) con agua corriente y lo secamos. Cortar en cubos pequeños.
   
2. Pela una zanahoria mediana de la cáscara y muélela en cubos pequeños.
   
3. Pimiento dulce (1 ud.) Pelado del interior y cortado en cubos pequeños.
   
4. Calentamos una sartén de paredes gruesas, le agregamos dos cucharadas de aceite vegetal y la distribuimos cuidadosamente por toda la superficie.
   
5. Extendemos el pollo en cubos cortados en cubitos en una sartén precalentada y lo llenamos con dos cucharadas de salsa de soja, mezclamos.
   
6. Agregue verduras picadas a la carne en la sartén, mezcle bien.
   

Preparación de fideos

1. Verter dos litros de agua en una olla grande y poner a hervir.
   
2. Hervir el agua en una cacerola un poco y agregarle dos fideos udon. Revuelva ocasionalmente con una cuchara. Vadim hasta que esté listo como se indica en el embalaje de los productos.
   
3. Cuando los fideos se hayan cocinado durante varios minutos, vierta 200 ml de agua fría en la sartén. Esto es necesario para que los fideos no se peguen durante la cocción.
   

Preparación de salsa teriyaki

Puede usar tanto salsa de tienda como casera. La ventaja de lo casero es la calidad excepcional de los ingredientes que controlas.

Es bueno cocinar tal salsa para el futuro y guardarla en el refrigerador. Se utiliza en muchos platos de verduras, carne, harina y pescado. Además, preparar salsa picante de teriyaki es bastante simple.

1. En una cacerola pequeña combinamos: 70 ml de agua purificada, 100 ml de salsa de soja, 50-60 gramos de azúcar, 4 dientes de ajo machacados, una cucharada de miel y vinagre de vino, tres cucharaditas de almidón, una cucharadita de jengibre rallado y aceite vegetal.
   
2. Mezcle bien la mezcla con un batidor. Es importante que el almidón se disuelva y no forme grumos.
   
3. Ponemos la olla al fuego y llevamos a ebullición, revolvemos constantemente con un batidor y cocinamos durante 3 minutos. Filtrar la mezcla caliente a través de un tamiz y dejar enfriar. Después de enfriar completamente, la salsa teriyaki está lista para usar y almacenar.
   

Montaje de plato

1. En una sartén, agregue una cucharada de semillas de sésamo a la carne y las verduras, y luego vierta los fideos udon hervidos y lavados allí, cocine a fuego lento durante 3 minutos.
   
2. Antes de apagar el fuego, agregue 40 ml de salsa teriyaki al plato, mezcle bien. Dejamos reposar los fideos udon con pollo durante otros 5 minutos. Antes de servir, el plato se puede decorar con semillas de sésamo y cilantro.
   

Video receta

En este video, se proporciona todo el proceso de creación de fideos con pollo, lo que ayudará a cocinar este plato por primera vez.

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