Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén, sartén, placa, cuchillo, cuchara, tabla de cortar.
Los ingredientes
Producto | Cantidad |
Udon | 200 g |
Pimiento | 1 pc |
La calabaza | 1 pc |
Arco | 1 pc |
Filete de pollo | 500 g |
Aceite vegetal | 2-4 art. l |
Ajo | 3-4 dientes |
Jengibre | 30 g |
Salsa de soja | 2 cucharadas l |
Salsa Teriyaki | 2 cucharadas l |
Salsa de ostras | 2 cucharadas l |
Hojas de cebolla | 1 manojo |
Champiñones | 100 g |
Paso de cocción
- Primero, corte todos los ingredientes necesarios. En general, puedes cortarlos como quieras. Le diremos y le mostraremos una de las opciones. Cortar 500 g de pollo en cubos pequeños. En lugar de pollo, puedes tomar la carne de ternera.
- Limpiamos la cebolla del medio, enjuagamos, cortamos en cubos.
- Lavamos un pimiento. Recomendamos usar pimiento rojo para que el plato terminado sea brillante y apetitoso. Retira el tallo, las semillas y córtalos en tiras finas.
- Lavamos 100 g de champiñones. Puede tomar cualquier otra seta, por ejemplo, setas de cardo. Las setas se cortan en platos finos.
- Lavamos un pequeño calabacín joven y lo cortamos en cubos delgados.
- En una sartén wok, vierta un par de cucharadas de aceite vegetal, deje que se caliente bien. Vierte el filete picado y fríe por 5 minutos. Durante este tiempo, la carne se volverá blanca.
- Las verduras se pueden freír de dos maneras. Puede agregarlos a la carne y freír a fuego alto durante 3-4 minutos. Puedes freírlos en una sartén aparte. Luego vertimos dos cucharadas de aceite vegetal en la sartén y lo calentamos. Vierta la cebolla, fría hasta que esté transparente, luego agregue las zanahorias y los champiñones. Freír por un par de minutos y agregar calabacín con pimiento. Es muy importante que las verduras estén fritas, no guisadas. Como resultado, resultan crujientes, conservan su forma.
- Cortar 30 g de raíz de jengibre muy finamente. Pelar 4 dientes de ajo, enjuagar, cortar en cubos pequeños o pasar por el ajo.
- Lave un montón de cebollas verdes, cortadas en cubos pequeños.
- Ponemos una olla de agua sobre el fuego, dejamos que hierva. En agua, agregue una cucharadita de sal y 200 g de fideos udon. En general, según este principio, puede hervir cualquier otra pasta. Tiempo de cocción udon 4 minutos. Idealmente, debe prestar atención a las instrucciones escritas en el empaque de la pasta y cocinar, siguiendo las recomendaciones.
- Tire los fideos terminados en un colador, enjuague con agua corriente.
- Mezcle la carne con vegetales fritos (si se frieron por separado), cocine a fuego lento durante un minuto. Agregue el ajo con el jengibre, mezcle. Agregue fideos, vierta salsas sobre él. Utilizamos dos cucharadas de soja, teriyaki y ostras. Puede agregar el mismo surtido o usar solo una de las opciones. Las salsas se sirven mejor con fideos, luego es más fácil mezclarlas con el resto de los ingredientes.
- Mezcle todo, agregue las hojas de cebolla y puede servir.
- Antes de servir, coloque el udon en platos en porciones, espolvoree con semillas de sésamo encima.
Video receta
Para comprender completamente la receta paso a paso para hacer fideos udon con pollo y verduras, vea este video. Aprenderás a cortar todos los ingredientes. Mira el estado para freírlos. Vea cómo resulta el plato terminado.
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