Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- horno
- una estufa o vitrocerámica;
- recipiente para mezclar ingredientes;
- un cuchillo
- una cuchara
- tablero de cocina;
- pan
- Una bandeja para hornear.
Los ingredientes
Masa de lasaña | 30 piezas |
Queso | 200 g |
Salsa Bechamel | |
Mantequilla | 135 g |
Harina de trigo | 135 g |
Leche | 1,5 l |
Nuez moscada | Al gusto |
Pimienta negra | |
Sal | 1 cucharadita |
Salsa Boloñesa | |
Relleno (cualquiera) | 1 kg |
Cebollas | 1 pc |
Tallo de apio | 2-3 piezas |
Zanahorias | 1-2 piezas |
Salsa de tomate | 200 g |
Tomate | 2 piezas |
Pimienta negra | Al gusto |
Sal | |
Orégano | |
Ajo seco |
Paso de cocción
- Vierta agua en la sartén, hierva. Añadir al agua 1 cucharada. l sal y 20-30 g de aceite vegetal.
- Coloque las hojas de lasaña una en una sartén y cocine durante 6-7 minutos. Si todas las sábanas no encajan inmediatamente, cocine en dos juegos.
- Extendemos la masa, la dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Salsa Boloñesa
- Pica finamente los tallos de apio.
- Lo untamos en una sartén o en un caldero precalentado y engrasado con aceite vegetal.
- Cortar la cebolla y agregar al apio, mezclar.
- Cortar las zanahorias en cubos pequeños.
- Verter sobre las verduras y freír hasta que estén doradas.
- Una vez que las verduras estén fritas, agregue la carne picada y mezcle bien.
- Sal, pimienta, sazonar con ajo seco al gusto.
- Pica finamente los tomates y agrégalos a la sartén, fríe por 2-3 minutos.
- Vierta la salsa de tomate, mezcle, deje reposar durante 2-3 minutos.
- Justo antes de apagar la placa calefactora, agregue el orégano y mezcle.
Salsa Bechamel
- Sumerja la mantequilla en una cacerola y cocine a fuego lento.
- Agregue la harina, mezcle con un batidor hasta que quede suave. Freír por 1 minuto.
- Vierta con leche caliente (pero no hirviendo), revuelva intensamente. Cocine por 5 minutos, en este momento revuelva constantemente la mezcla.
- Nos aseguramos de que no aparezcan grumos: el Bechamel correcto debe ser liso.
- Añadir 1 cucharadita. sal, pimienta negra y nuez moscada, mezclar. Cuando el último ingrediente esté listo, recoja lasaña.
Colección de platos
- Engrase una bandeja para hornear con aceite de oliva. Forramos la capa inferior de láminas de masa. Hacemos dos columnas de 5 piezas de masa en cada una.
- Cubrir con salsa Bechamel.
- Difundimos la salsa boloñesa.
- Espolvorea queso encima.
- Repita esta secuencia nuevamente.
- Cubra con otra capa de masa, cubra con salsa Bechamel y espolvoree con queso.
- Cubra con papel aluminio y coloque en el horno precalentado a 190 grados Celsius durante 20 minutos.
- ¡Lasaña está lista!
Video receta
Si tiene dificultades durante la cocción, puede ver una receta en video del plato con los comentarios del autor y descubrir cómo evitar una situación problemática.
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