Delicioso lecho con arroz para el invierno: ensalada increíble 🥫

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• estufa de cocina;
• un cuchillo
• tablero de cocina;
• una cuchara
• rallador
• balanzas de cocina;
• un vaso
• sartén profunda con un fondo grueso;
• latas de 5 piezas 1 l;
• cubiertas.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. 1 kg de pimiento dulce se lava bien, se limpia de las semillas y se corta en tiras. Es mejor usar pimiento rojo, ya que es el más carnoso, jugoso y muy dulce.
   
2. Pelar 1 kg de cebolla, lavar y cortar en medios aros.
   
3. Pelar 1 kg de zanahorias y rallar en un rallador grueso.
   
4. 3 kg de mi tomate. Los tomates deben tomarse como los más maduros, jugosos y carnosos. Todo lo que necesitan es carne. Por lo tanto, puede cortar el tomate por la mitad y rallar la pulpa en un rallador grueso, y descartar la cáscara. O puede poner los tomates en un tazón, verter agua hirviendo durante varios minutos, luego pelarlos y picarlos fácilmente en una licuadora o pasarlos por una picadora de carne. Elija un método conveniente para usted.
   
5. Cuando todas las verduras estén preparadas, proceda a cocinar el lecho. Ponemos una olla en la estufa. Es importante que sea lo suficientemente profundo y tenga un fondo antiadherente grueso, ya que es necesario cocinar el lecho en un recipiente. Si no tiene una sartén grande, debe cocinar el lecho en varios pasos para que sea conveniente mezclarlo. En una cacerola sin agregar aceite vegetal, unte cebollas picadas, zanahorias, pimientos y tomates rallados. Lleve a ebullición a fuego medio, luego reduzca el fuego, cierre la tapa y cocine por 20 minutos, revolviendo constantemente para que nada se queme.
   
6. Después de este tiempo, vierta 1 taza de arroz seco. Se puede usar cualquier arroz: de grano largo o de grano redondo, excepto al vapor. Si es necesario, clasifíquelo y enjuáguelo.
   
7. Inmediatamente agregue 1 taza de azúcar y 2 cucharadas. l sal
   
8. Luego vierta 300 ml de aceite vegetal inodoro, mezcle todo bien, hierva y cocine durante otros 35 minutos a fuego lento bajo una tapa, sin olvidar mezclar.
   
9. Al final, vierta 50 ml de vinagre al 9%, cocine a fuego lento otros 5 minutos. El lecho está listo. Es aconsejable no apagar el fuego debajo del lecho preparado, sino sujetarlo en el más pequeño, de modo que hasta que coloque la ensalada en todos los frascos, no se enfríe.
   
10. En una lata seca y esterilizada, coloque la ensalada. Las latas se pueden esterilizar con vapor o en el horno. Enrollamos los frascos, bajamos las tapas, los envolvemos en una toalla o una manta y nos vamos por un día. A continuación, limpiamos en un lugar oscuro y fresco. Lecho debe almacenarse no más de 12 meses. ¡Disfruta tus preparativos para el invierno!
    

Video receta

En la receta de video adjunta, puede ver qué ingredientes necesitará, cómo cocinar lecho con arroz, enrollarlo y guardarlo. Que tengas una linda vista!