Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén, estufa, tamiz, tabla de cortar, cuchillo, taza medidora, recipiente hondo, plato para servir.
Los ingredientes
| Kéfir | 400 ml |
| Refresco | 0.5 cucharadita |
| Harina | 250 g |
| Carne picada | 300 g |
| Sal | 0.5 cucharadita |
| Azucar | 1 cucharadita |
| Pimienta negra molida | una pizca |
| Ajo molido | una pizca |
| Verdes | Un montón |
| Cebollas | 1-2 piezas |
| Pimentón | 0.5 cucharadita |
| Aceite de girasol | 4 cucharadas l |
Paso de cocción
- Para preparar la masa, vierta 400 ml de kéfir de cualquier contenido de grasa en un recipiente profundo y agregue media cucharadita de refresco. Mezcle estos componentes para que comiencen a interactuar entre sí. No aconsejo mezclarlos en una taza o tazón, ya que el kéfir formará espuma y puede desbordarse por los bordes. Deje el kéfir con refresco a temperatura ambiente durante un tiempo, hasta obtener el relleno.
- Ponga 300 g de carne picada en un recipiente aparte y agréguele especias. Me gusta usar media cucharadita de pimentón, ajo molido, sal y una pizca de pimienta negra molida. Enjuague el manojo de hierbas y pele dos cebollas pequeñas. Picar las verduras y las cebollas finamente y también agregarlas al tazón. El relleno puede usar el que más te guste. La mayoría de las veces cocino blancos perezosos con pollo picado. En primer lugar, es menos calórico y, en segundo lugar, el pollo se cocina más rápido que otros tipos y carnes, y el relleno definitivamente no será crudo. Mezcle todos los ingredientes y especias y reserve la carne picada a un lado.
- Agregue 250 g de harina y una cucharadita de azúcar al recipiente con kéfir y refresco. Amasar la masa con una cuchara o espátula hasta que quede suave. Como puede ver, no usamos huevos en la receta, a diferencia de la receta clásica de los blancos. Por lo tanto, la masa saldrá muy ligera y aireada. No tenga miedo de que, por consistencia, resulte bastante líquido. Esto es normal
- Vierte el aceite de girasol en la sartén para que cubra todo el fondo. Te recomiendo que cocines este plato a la potencia mínima de tu estufa. Para que el relleno tenga tiempo de cocinarse, pero la masa no se pegue. En un aceite caliente, ponga una cucharada de masa.
- Cubra con una cucharadita de carne picada y cúbrala con media cucharada de masa para que el relleno esté completamente cubierto con masa por todos los lados.
- Asar no más de 10 minutos en cada lado. Si desea reducir las calorías de las claras, colóquelas de la sartén sobre varias capas de toallas de papel desechables. Por lo tanto, el exceso de aceite de girasol es absorbido por las toallas.
- Sirve las claras calientes. Son un acompañamiento completo, que combina bien con una variedad de salsas, así como con verduras frescas.
Video receta
Después de ver el video, verá claramente el proceso de cocción y verá cómo resultarán los blancos perezosos sabrosos y jugosos.
A veces quieres darte un capricho con deliciosas claras, pero parece que cocinarlas es demasiado largo y difícil. Para tales situaciones, esta receta es una gran alternativa. Difiere no solo en velocidad y facilidad de ejecución, sino también en un contenido de calorías significativamente menor. Por lo tanto, no demore la cocción y trate a su familia y amigos con un apetitoso acompañamiento jugoso que no dañará ni su figura ni su salud.
Cargando ...