Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, picadora de carne, microondas (o estufa y sartén de tamaño pequeño), sartén, cuchara / tenedor, tazones de diferentes tamaños, vidrio facetado, tabla de cortar, cuchillo, batidor, papel pergamino.
Los ingredientes
Eche un vistazo a una lista simple de ingredientes en la que todos los productos están disponibles y están ampliamente disponibles.
| Harina de trigo | 400 g |
| Kéfir | 2 cucharadas (400 ml) |
| Refresco | ½ cucharadita |
| Sal | 1 ½ cucharadita |
| Azucar | ½ cucharadita |
| Pechuga de pollo | 500 g |
| Ajo | 1 diente |
| Arco | 1 pc (grande) |
| Pimienta molida | al gusto |
| Aceite vegetal | para freír (depende de la sartén) |
Paso de cocción
- En primer lugar, pelar la cebolla y el ajo. Enjuagamos con agua corriente. Lavamos cuidadosamente la carne de pollo con agua y la dejamos escurrir sobre una toalla de papel. Cortamos la carne en trozos grandes (el tamaño depende del tornillo de su picadora de carne, así que concéntrese en este momento), solo corte la cebolla.
- En una picadora de carne, desplace la carne, la cebolla y un diente de ajo.
- La carne picada se sala (1 cucharadita de sal) y pimienta (al gusto). Y, por supuesto, mezclar bien. Si va a cocinar la carne picada con fuerza "por adelantado", no olvide apretar el tazón con una película adhesiva para que la carne no se enrolle.
- Calentamos kéfir a una temperatura de aproximadamente 40 ° C. En el microondas, esto es lo más rápido que se puede hacer. No es necesario configurar durante mucho tiempo para calentar, el kéfir se calentará en solo medio minuto, un minuto (depende de las propiedades del horno de microondas), asegúrese de detener el programa y agitar el líquido en el medio del tiempo. Entonces el calor se extenderá de manera uniforme. La temperatura requerida es cuando una gota de kéfir no se sentirá fría ni caliente, si gotea en la muñeca. Vierta el kéfir tibio en un recipiente hondo y agregue media cucharadita de sal, refresco y azúcar. Mezcle todo bien para que los granos se disuelvan en un líquido tibio.
- Comenzamos a tamizar gradualmente la harina (400 g) en kéfir. No nos quedamos dormidos de una vez, lo hacemos de varias maneras, cada vez que mezclamos bien la masa con un batidor.
- La masa no debe ser líquida, pero al mismo tiempo debe drenarse del batidor. Se puede describir como maleable. Agregue la carne picada a la masa terminada y mezcle todo bien nuevamente. La masa debe ser homogénea y no perder viscosidad.
- Ponemos una sartén al fuego y le echamos aceite vegetal de 0,5 cm de grosor (o un poco más). Encienda el fuego medio. Tomamos una cucharada de masa con carne picada y la ponemos en una sartén. Freír hasta que estén doradas. Luego voltea y fríe también. El blanqueado frito demasiado rápido puede resultar húmedo por dentro, por lo que si cree que se frió sospechosamente rápido, haga que el fuego sea más silencioso.
- Extendemos las claras sobre papel pergamino para que el vidrio tenga exceso de aceite. ¡Disfruta de una deliciosa comida!
Video receta
El yogur perezoso en kéfir con carne es solo un regalo del cielo para aquellos a quienes no les gusta perder el tiempo en la cocina o no tienen tiempo para un largo proceso de cocción. Las tortillas fritas salen muy tiernas y fragantes, pero también abundantes. Genial para el desayuno o el almuerzo. Pruébalo y cocinarás tales blancos.
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