Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- dispositivo de medida;
- balanzas de cocina;
- una cucharada
- espátula de madera;
- un cuchillo
- rallador
- tabla de cortar
- sartén con tapa;
- encimera
- platos hondos para ingredientes;
- la sartén
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| col blanca | 300-400 g |
| arroz | 200 g |
| carne molida | 600 g |
| puerro | 1 pc |
| zanahorias | 1 pc |
| el huevo | 1 pc |
| jugo de tomate | 250 ml |
| crema agria 20% | 150 g |
| aceite de girasol | 300 ml |
| sal | al gusto |
| pimienta | al gusto |
| verdes | para archivar |
Paso de cocción
- Lavamos 200 g de arroz y lo hierve a fuego lento hasta que esté medio cocido. Pica finamente los 300 g de col y fríelos en una sartén, agregando 100 ml de aceite vegetal.
- Frotar en un rallador mediano 1 zanahoria. Cortar 1 cabeza de puerro. En una sartén separada, vierta 100 g de aceite y envíe cebollas con zanahorias. Mezclar constantemente, freírlos hasta que estén medio cocidos.
- En un plato hondo, mezcle 600 g de carne molida, repollo frito, cebolla y zanahoria.
- Agregue arroz hervido, 1 huevo a los ingredientes y pimienta al gusto.
- Mezcle todo bien y forme bolitas con la mezcla resultante. En total, obtienes alrededor de 6 piezas.
- Vierte 100 ml de aceite vegetal en la sartén y caliéntalo. Enviamos repollo relleno a la sartén y los freimos un poco por ambos lados.
- Vierta 250 ml de jugo de tomate en un recipiente hondo, agregue 150 g de crema agria, sal y pimienta al gusto. Mezcle todo hasta que quede suave.
- Vierta el repollo relleno con la mezcla líquida resultante.
- Cubrimos la sartén con una tapa y dejamos que el plato se cueza durante 45 minutos.
- Colocamos los rollos de repollo terminados en platos en porciones y, si lo desea, trituramos con verduras.
El truco principal de cocinar una versión tan perezosa del plato es excluir el proceso de cocción que lleva más tiempo: la formación de hojas de col. Solo agregar col directamente al relleno no cambiará el sabor de los rollos de col terminados, pero facilitará enormemente la tarea de la anfitriona. Todo lo que se necesita es agregar un huevo, almidón o un poco de harina a la carne picada para que el plato terminado no pierda su forma.
Esta receta de rollos de repollo perezoso es perfecta para las amas de casa que valoran cada minuto libre. Durante el menor tiempo posible, obtendrá rollos de repollo increíblemente sabrosos y fragantes que no dejarán a nadie indiferente de los miembros de su familia.
Video receta
Le sugerimos que vea un video corto en el que se demuestra en detalle el proceso de preparación de rollos de repollo perezosos en una sartén.
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