Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, bandeja para hornear, prensa de ajo, cuchillo, rallador, tabla de cortar, licuadora, recipientes para carne picada y salsa, una sartén.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| arroz | 100 g |
| repollo | 500 g |
| proa | 2 piezas |
| ajo | 5 dientes |
| carne picada | 500 g |
| el huevo | 1 pc |
| sal | 1 cucharadita |
| pimienta negra molida | 2-3 pizcas. |
| pan rallado | 100 g |
| zanahorias | 1 pc |
| tomate | 2 piezas |
| crema agria | 200 ml |
| agua | 500 ml |
| hoja de laurel | 1 pc |
| aceite vegetal | 4-5 art. l |
Paso de cocción
- Lavamos 100 gramos de arroz con agua corriente, lo ponemos en una cacerola pequeña, lo llenamos con un vaso de agua, cocinamos hasta que estén tiernos, decantamos y retiramos a un lado.
- Cortamos el repollo en cubos por la cantidad de 500 gramos aproximadamente de la misma manera que cortamos las cebollas, las colocamos en un recipiente aparte.
- Calentamos el agua hasta que hierva, llenamos el repollo, cubrimos el tazón con una tapa, dejamos reposar el repollo por un tiempo.
- Pele una cebolla de la cáscara, lávela debajo del grifo, córtela en 4-6 partes, colóquela en un tazón para licuadora.
- Limpiamos dos dientes de ajo, los lavamos y los enviamos a la cebolla en una licuadora. Enciende la licuadora y pica las verduras.
- En un recipiente separado colocamos 500 gramos de carne picada de res y pollo, agregamos cebolla y ajo, trituramos en una licuadora y luego arroz hervido. No es necesario enjuagar el arroz para que el gluten no desaparezca.
- Escurra el agua en el repollo, exprímalo con las manos para eliminar el exceso de humedad, luego agregue el repollo a la carne picada y al arroz.
- Aquí manejamos un huevo de gallina, agregamos dos pizcas de pimienta negra.
- Amasar la carne picada, batirla ligeramente, para que se vuelva más gruesa y más elástica.
- Sacamos una bandeja para hornear, engrasamos la superficie con aceite vegetal, aproximadamente 1-2 cucharadas.
- Vierta 100 gramos de pan rallado en un recipiente aparte, puede cocinarlos usted mismo del pan seco en una licuadora.
- Mojamos nuestras palmas con agua, tomamos aproximadamente una cucharada de carne picada, formamos una empanada rellena, enrollamos pan rallado y lo ponemos en una bandeja para hornear.
- Hacemos esto con todo el relleno. Cuando se formen todos los rollos de repollo, envíelos al horno por 20 minutos a una temperatura de 190 grados.
- Mientras se hornean rollos de repollo perezosos, prepare una salsa para ellos. Limpiamos una cebolla grande, la lavamos, picamos finamente, la retiramos a un lado.
- Limpiamos una zanahoria mediana, la lavamos y la frotamos en un rallador grueso.
- Lave dos tomates grandes, frótelos con un rallador grueso y sujete la piel. Lo eliminamos, no será necesario.
- Enviamos 200 gramos de crema agria gorda y espesa a un recipiente aparte, agregamos 500 ml de agua, mezclamos la mezcla con un batidor hasta que quede suave.
- Enviamos la sartén al fuego, vierte dos cucharadas de aceite vegetal, ponemos la cebolla picada allí y la freimos hasta que esté transparente.
- Cuando la cebolla se vuelva translúcida, coloca las zanahorias ralladas en la sartén, fríe durante 2-3 minutos y luego vierte el jugo de los tomates frescos.
- En la misma mezcla con la ayuda de prensas de ajo, muela tres dientes de ajo, mezcle todo.
- Mantenga el fuego durante 1-2 minutos, luego agregue una mezcla de crema agria con agua.
- Agregue media cucharadita de sal, 1-2 pizcas de pimienta negra molida, laurel, mezcle y hierva la salsa durante 1-2 minutos. Retire la salsa del fuego, reserve.
- Han pasado 20 minutos desde el asado de los rollos de repollo, ya han tomado forma y se han fortalecido. Sacamos la bandeja para hornear del horno, llenamos los rollos de repollo con la salsa preparada y la enviamos nuevamente para hornear durante 25-30 minutos.
- Los rollos de repollo perezosos listos sirven como un plato separado o los complementan con una guarnición.
Video receta
Después de ver este video, obtendrá información clara y completa sobre cómo cocinar rollos de repollo perezoso en el horno. Descubrirá qué ingredientes se utilizan para el producto, su procesamiento adecuado y la cantidad a utilizar.
Estimados lectores, díganos si le gustaron los rollos de repollo perezoso preparados según la receta de este artículo. ¿Alguna vez has cocinado un plato así? ¿Qué novedades has aprendido por ti mismo? ¿Cómo reaccionó su familia al producto?
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