Maravilloso khachapuri perezoso, puedes cocinar en el horno o en una sartén

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• una cucharada y una cucharadita;
• taza medidora;
• cuenco hondo
• enchufe
• rallador fino
• un tamiz
• tablero de madera;
• cuchillo de cocina
• encimera
• horno
• sartén con tapa;
• omóplato
• fuente redonda para hornear;
• tachuela
• hermoso plato

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Cambiamos 250 g de requesón en un recipiente hondo y lo amasamos con un tenedor para eliminar los grumos grandes. Para estos propósitos, también puedes usar un flechazo.
   
2. Frote sobre un rallador fino 100 g de queso duro. Puedes usar cualquier producto a tu gusto.
   
3. También puedes rallar 150 g de queso feta en un rallador grueso. Si le gusta que el khachapuri tenga un sabor pronunciado de queso feta y se encuentre con trozos, simplemente puede molerlo en trozos pequeños con las manos.
   
4. Vierta 500 ml de kéfir de cualquier contenido de grasa en un recipiente hondo. Todos los tipos de quesos ya están rallados y molidos en la sartén con kéfir. Mezcle bien los ingredientes con un tenedor.
   
5. Agregue 1 huevo de gallina a la masa resultante. Poner 1/3 cucharadita. refresco y 1 cucharadita. polvo de hornear. Mezcle bien todos los ingredientes con un tenedor hasta que quede suave.
   
6. Tamizar a través de un tamiz 350-400 g de harina de trigo y agregarlo a la masa de queso. Ajuste la cantidad de harina usted mismo, puede necesitar un poco más o menos. Revuelva todo hasta que la masa se asemeje a la consistencia de la crema agria casera.
   
7. Un montón de verduras se lava con agua corriente y se pica. Para khachapuri, puede usar cebollas verdes, perejil, eneldo y cualquier otra hierba a su gusto. Si no le gustan los verdes, entonces no puede agregarlos en absoluto.
   
8. Pica finamente el diente de ajo y agrégalo junto con las hierbas picadas a la masa. Mezcle todo hasta que las verduras se distribuyan uniformemente a lo largo de la prueba.
   
9. Puedes cocinar khachapuri en el horno o freír en una sartén. Si ha elegido la última opción, vierta 1-2 cucharadas en la sartén. l aceite vegetal y un poco tibio a fuego medio. Extendemos la mitad de la masa sobre el aceite caliente y la distribuimos uniformemente por toda el área de la sartén.
   
10. Tan pronto como aparezca una costra en un lado, dé la vuelta al khachapuri con una espátula. Se requiere freír a fuego medio.
    
11. Después de unos minutos, cubra la sartén con una tapa y cocine el khachapuri hasta que esté cocido.
    
12. Si desea hornear khachapuri en el horno, primero engrase la forma redonda con un trozo de mantequilla y espolvoree ligeramente con harina. Extendemos la masa con una cucharada y la nivelamos por todo el fondo.
    
13. Precaliente el horno a 180 grados y configure el khachapuri para hornear durante 20-30 minutos. El tiempo de cocción depende de la capa de masa. 5-10 minutos antes de cocinar, espolvorea el khachapuri con los restos de queso duro rallado para formar una hermosa corteza.
    
14. Después de media hora, el khachapuri está listo, transfiéralo a un plato hermoso y sírvelo a los invitados. Puedes decorar el plato con hierbas frescas.
    

Video receta

El video muestra 2 formas en que puedes cocinar khachapuri perezoso.Cada etapa se describe en detalle, por lo que puede repetir fácilmente un plato de la cocina georgiana en casa. Al comienzo del video están todos los ingredientes que necesitas.

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