Cómo aprender a cocinar deliciosos pasteles de yogurt

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• capacidad profunda;
• batir
• un tamiz
• rodillo de amasar
• una sartén
• estufa o encimera;
• toallas de papel;
• cepillo de silicona

Los ingredientes

Paso de cocción

1. En un recipiente hondo, agregue 1 huevo de gallina, 1 cucharadita. azúcar, 0.5 cucharaditas sal, 1 cucharadita refrescos y 2 cucharadas. l aceite vegetal Mezcle todo el contenido del recipiente con un batidor.
   
2. Luego agregue 0.5 l de kéfir a la mezcla resultante y mezcle bien nuevamente.
   
3. Tomamos un tamiz y a través de él gradualmente (en pequeñas porciones) comenzamos a tamizar la harina en nuestra mezcla, mezclando todo bien después de cada "porción" agregada. La cantidad de harina necesaria en este caso dependerá directamente de la consistencia del kéfir que usemos. En promedio, necesitará de 600 a 700 g.
   
4. Cuando la masa alcanza una consistencia más o menos uniforme, debe continuar amasando con las manos sobre la mesa (o sobre una estera de silicona), espolvoreando con el resto de la harina. La masa debe ser homogénea, no líquida, pero al mismo tiempo, suave y ligeramente pegajosa para las manos.
   
5. La masa resultante debe cubrirse con un recipiente profundo y dejarse reposar durante 30 minutos.
   
6. Después de 30 minutos, puede comenzar a cortar la masa en tortillas (si es necesario, puede rociarla con una pequeña cantidad de harina): formamos una "salchicha" oblonga y la dividimos en 12 partes idénticas.
   
7. A continuación, cada una de las partes se tritura ligeramente en harina y se extiende con un rodillo hasta un pastel de aproximadamente 0,5 mm de espesor.
   
8. En una sartén, caliente 2 cucharadas. l aceite vegetal
   
9. Cuando el aceite se haya calentado bien, sacuda la harina restante de los pasteles resultantes y fríalos en una sartén por ambos lados hasta que estén dorados.
   
10. Extienda los pasteles terminados en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite vegetal.
    
11. Luego, con un cepillo de silicona, engrase ligeramente cada uno de ellos con mantequilla derretida para obtener un sabor cremoso (solo opcional). Buen provecho!
    

En lugar de mantequilla, los pasteles preparados se pueden cubrir con crema agria, espolvorear con azúcar, rallar con ajo o espolvorear con hierbas; todo depende de su imaginación. ¡No tengas miedo de experimentar!

Video receta

Puede obtener más información sobre el proceso de preparación de estos deliciosos pasteles en esta receta de video.

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