Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- encimera
- tamiz para tamizar harina;
- un tazón
- una cuchara
- una sartén
Los ingredientes
| Harina | 500-600 g |
| Kéfir | 450-500 ml |
| Refresco | 1 cucharadita sin tobogán |
| Sal | 1 cucharadita sin tobogán |
Paso de cocción
- Tome 450-500 ml de kéfir y viértalo en un tazón. El kéfir debe estar tibio. Si acaba de sacarlo del refrigerador antes de cocinarlo, caliéntelo en la estufa o en el microondas.
- En kéfir agregue 1 cucharadita. refresco y mezclar bien con una cuchara. Debería haber una reacción, y el kéfir comenzará a hacer espuma y aumentará de volumen.
- Agregue 1 cucharadita a la masa. sal y revuelva. Comemos un tamiz y tamizamos la harina (500-600 g) en kéfir. Debe hacer esto gradualmente, agregue un poco de harina y revuelva. La masa debe ser muy suave, casi líquida, muy pegajosa para las manos. No es necesario remover la masa durante mucho tiempo, de lo contrario resultará difícil. Tamiza la harina sobre la superficie de la mesa o tablero y extiende sobre la masa.
- Espolvorea la masa encima con harina y amasa un poco. La masa debe ser tierna y ligera.
- Cubra la masa con un tazón y déjelo por 20-30 minutos. Después de que la masa ya se haya parado, divídala en 3-4 partes.
- Espolvorea la masa con harina en los lugares donde la cortan. Cada parte de la masa debe extenderse con las manos en un pastel hasta el grosor deseado (1-3 cm).
- En una sartén precalentada, extiende la tortilla. Encienda un fuego pequeño (o caliente) y cubra con una tapa. En cada lado, fríe el pastel durante 6-7 minutos, cubriéndolo con una tapa.
- Cocinar pasteles a su vez en una sartén. Cubrimos los pasteles terminados con una toalla, para que retengan mejor el calor.
Video receta
En este video puedes ver cómo hacer pasteles en casa de manera fácil y rápida. Esta es una gran alternativa para almacenar pan.
Opciones de comida
Los pasteles de kéfir son un plato absolutamente universal. Se pueden servir con té, café, kéfir. Y también para usar en lugar de pan comprado con sopa, borsch y cualquier otro plato.
La masa, que se presenta en la receta, también se puede rellenar con queso, carne, salchichas, requesón. Resultará una merienda increíblemente sabrosa para cualquier plato.
Ahora que sabe cómo cocinar deliciosos pasteles caseros, es hora de comenzar a cocinar y complacer a su familia con un refrigerio maravilloso. Tales pasteles sin duda te recordarán el sabor de la infancia. Es importante que a los niños les gusten mucho los productos de pan, y los pasteles frescos hechos en casa reemplazan perfectamente el pan comprado.
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