Electrodomésticos y utensilios de cocina: taza medidora, balanza de cocina, sartén, cuencos, sartén profunda con tapa, espátula, tabla de cortar, cuchillo, taza medidora, cucharada, estufa, colador, cucharadita y cucharada.
Los ingredientes
| Arco | 1.5 piezas |
| Zanahorias | 1 pc |
| Tomate | 1 pc |
| Frijoles rojos | 250 g |
| Azucar | al gusto |
| Sal | 1 cucharadita |
| Pimienta | al gusto |
| Pasta de tomate | 2 cucharadas l |
| Eneldo | 0.5 haz |
| Perejil | 0.5 haz |
| Cilantro | 0.5 haz |
| Mantequilla | 20 g |
| Aceite de girasol | 30 ml |
| Agua caliente | 150-200 ml |
| Hierbas | al gusto |
| Ajo | 3-5 dientes |
Paso de cocción
- Los frijoles rojos (250 g) se remojan previamente durante 6-8 horas. Hervir los frijoles durante una hora (no cierre la sartén con una tapa, de lo contrario los frijoles se pondrán negros). La proporción de frijoles y agua durante la cocción es de 1: 4. Tiramos los frijoles terminados en un colador, dejando que el líquido drene.
- Picar finamente 1.5 cebollas. Mezclar en una sartén profunda calentada 20 g de mantequilla y 30 ml de aceite de girasol. Pon la cebolla en la sartén.
- Cortar una zanahoria en dados y extenderla a la cebolla.
- Corta el tomate en rodajas pequeñas y envíalo a la sartén, no olvides revolver la fritura.
- Tan pronto como la cebolla se vuelva transparente, agregue 2 cucharadas. l Pasta de tomate, mezclar bien. Añadir agua caliente - 150-200 ml. Revolviendo, dale un poco de estofado.
- Extienda los frijoles hervidos en el asado, mezcle.
- Vierta 1 cucharadita. sal Agrega un poco de azúcar. También agregamos hierbas secas al gusto. Pimienta si lo desea, mezclar. Cortar en dientes finos 3-5 dientes de ajo y también se envía a la masa total. Moler 0.5 racimos de eneldo, perejil, cilantro. Vierta las verduras en una sartén, mezcle.
- Cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento lobio durante 15 minutos.
Consejos útiles
- Para el gusto picante en un plato de este tipo, puede agregar un poco de nueces picadas al final de la cocción.
- En lobio, puede agregar de manera segura pimiento picante, pimiento rojo molido, lúpulo suneli, laurel, oreja suneli, adjika.
- Como plato principal, el lobio se sirve caliente, como refrigerio, en frío.
Video receta
El autor del video muestra una de las opciones para hacer un delicioso lobio de frijoles rojos aromáticos.
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