Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un horno
- cocina
- una sartén
- una bandeja para hornear;
- tabla de cortar
- un cuchillo
- cuchara / tenedor;
- espátula de silicona;
- papel pergamino;
- machacador de papas;
- cacerola pequeña;
- cacerola para puré de papas;
- rallador fino
- batir
- cuencos y platos.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Hojaldre (sin levadura) | 0,5 kg |
| Papa | 1 kg |
| Arco | 1 pc |
| Filete de pollo | 400 g |
| Queso | 100 g |
| Pepino en vinagre | 4 pc (tamaño mediano) |
| El huevo | 1 pc |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Harina | hasta 50 g (para trabajar con masa) |
| Aceite refinado | para engrasar y freír |
| Leche + ciruela. aceite | para puré de papas |
| Agua | para puré de papas |
Paso de cocción
- Primero, pelar las papas (1 kg). Lavamos bien cada papa con agua corriente y la ponemos en una sartén. Para prepararse más rápido, corte grande en 2-3 partes. Vierta las papas con agua para que el líquido cubra completamente los tubérculos.
- Ponemos a fuego medio y llevamos a ebullición. Después de hervir, sal al gusto. Cocine hasta que estén tiernos.
- Cuando las papas se ablanden y se pinchen con un tenedor, hierva la leche, retire la espuma. Derramamos la mayor parte del agua de las papas, dejamos un poco en el fondo. Comenzamos a convertir el puré de papas en puré de papas. Primero lo exprimimos bien, y solo entonces comenzamos a agregar leche y mantequilla (al gusto), pero asegúrese de que el puré de papas no se vuelva líquido, debe mantener su forma y ser viscoso. Poner en un plato para enfriar.
- Al mismo tiempo que el puré de papas, también cocinamos carne. Enjuague con agua corriente 400 g de filete de pollo. Escurra un poco la carne (deje escurrir). Cortamos la carne en trozos pequeños de hasta 1 cm de tamaño.
- Ponemos una sartén en la estufa, echamos un poco de aceite vegetal y lo calentamos bien. Pon la carne picada en una sartén y fríe hasta que esté dorada.
- Mientras la carne está frita, pele la cebolla, lávela y córtela en cuartos de los anillos.
- También ponemos cebollas en una sartén para carne. Sal y pimienta al gusto. Freír juntos hasta que las cebollas estén suaves. Lo colocamos en un recipiente separado para enfriar y para que el vidrio tenga exceso de aceite.
- Corta los encurtidos (4 piezas), lo mejor de todo en tiras, y ponlos en un tazón.
- 500 g de hojaldre (¡no hojaldre y levadura!), Lo dividimos en 2 partes, por lo que es conveniente extenderlo. Espolvorea un poco la superficie de trabajo con harina para que la masa no se pegue. Estirar un trozo de masa de 2 mm de espesor. Intentamos formar el cuadrado correcto, porque los espacios en blanco para los barcos que tenemos son cuadrados.
- El cuadrado resultante se divide en cuatro partes, también un cuadrado. Cortamos bordes irregulares.
- En cada cuadrado hacemos una incisión desde dos lados opuestos, paralelos al borde.
- Ahora extendimos el relleno: primero puré de papas, encima de la carne con cebolla y los últimos encurtidos.
- Formamos un bote: por un lado, apretamos un poco el borde con una hendidura y "tiramos" una parte delgada de la masa entre el corte y el borde a través del relleno. Hacemos lo mismo con el segundo borde con muesca.
- Los ángulos agudos del bote están bien arrancados para que el jugo no se filtre a través de ellos.
- Cubrimos la bandeja para hornear con papel pergamino y colocamos los botes a cierta distancia uno del otro.
- Con un batidor en un recipiente aparte, batir un huevo. Los engrasamos con nuestros botes muy abundantemente.
- Enviamos los botes a un horno bien precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.En este momento, frotamos el queso en un rallador fino. Después de 20 minutos sacamos los botes, los espolvoreamos con queso y los volvemos a poner en el horno por otros 15-20 minutos.
- Eso es todo! ¡Los botes de hojaldre están listos! Buen provecho!
Video receta
Si desea aclarar algo de esta receta, mire el video a continuación. Describe con gran detalle cómo ensamblar adecuadamente los botes de hojaldre y cómo hornearlos. Bueno, el resultado - terminado de hornear - siempre se ve mejor en la revisión desde todos los lados. Que tengas una linda vista!
Los botes de hojaldre se ven muy hermosos e inusuales. Parece que el habitual puré de papas con carne y encurtidos ... ¡Y cómo está decorado! Tal plato no es una pena servir a los invitados, ¡y los niños estarán felices de verlo! Pruébalo, cocínalo, no te arrepentirás. Analicemos qué otro relleno se puede poner en tales barcos. ¡Presente sus sugerencias en los comentarios y anule la suscripción de los resultados!
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Que tengas una buena lectura!
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