Tarta de Laurent con pollo y champiñones - increíblemente rico

Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, vitrocerámica, sartén, sartén, rallador, recipiente hondo, plato, fuente para hornear, cucharada, cucharadita, batidor, espátula de madera.

Los ingredientes

Paso de cocción

Masa para cocinar

1. Tomamos un recipiente hondo y le ponemos 100 g de mantequilla suave.
   
2. Conduzca 2 huevos de gallina crudos, vierta 0.5 cucharaditas. sal Revuelva con un batidor, no es necesario lograr una consistencia uniforme.
   
3. Agregue la harina tamizada a los huevos con mantequilla, amase la masa hasta que se pegue a sus manos. Cubra la masa con una toalla, colóquela en un lugar frío.
   

Relleno

1. Ponemos una sartén del tamaño apropiado en la placa y le echamos agua. Cuando el agua hierva, ponga 300 g de pollo,
   sal El pollo se debe cocinar hasta que esté cocido. Cuando el filete está listo, debe dejarse enfriar un poco y luego cortarlo en cubos pequeños.
   
2. Tome una cebolla mediana, pélela, lávela con agua corriente y córtela en cubos pequeños.
   
3. Tomamos 400 g de champiñones frescos, preferiblemente champiñones, lavamos con agua corriente y cortamos en rodajas finas.
   
4. Encienda la placa a fuego medio, ponga la sartén, caliéntela, vierta 3 cucharadas. l aceite vegetal, agregue la cebolla picada, fríala hasta que esté dorada, champiñones cocidos, cargue en una sartén, sal. Freír hasta que esté cocido.
   

Verter

1. Tomamos 3 huevos de gallina crudos, agregamos una pizca de sal, vierte 250 ml de crema de grasa, mezclamos bien con un batidor.
   
2. Frotar en un rallador grueso 150 g de queso duro. El queso se puede tomar a voluntad, lo principal es que a altas temperaturas se derrita de manera uniforme.
   
3. Tomamos una fuente para hornear, engrasamos el fondo y las paredes con mantequilla, ponemos la masa terminada sobre ella, la nivelamos con las manos y llenamos los lugares vacíos en el fondo del molde y los lados.
   
4. Extendemos el pollo cortado en cubitos sobre la masa cruda, agregamos las cebollas fritas y los champiñones. Con una espátula de madera, alinee las verduras en la superficie.
   
5. Vierta la crema en el molde, vierta el queso rallado encima.
   
6. Pre-encienda el horno, caliéntelo a 200 grados. Para cocinar, ponga el pastel por 30 minutos. Después de este tiempo, debe verificar la preparación del pastel. Para hacer esto, tome un palillo de madera, perfore con el centro del pastel. Si el palillo de dientes está seco, entonces el pastel está listo.
   

Video receta

Le ofrecemos ver un video educativo sobre la preparación del pastel de Laurent con pollo y champiñones en casa. El autor del video muestra un método para preparar un pastel delicioso y de alta calidad a partir de productos simples. Muestra cómo preparar productos, qué agregar, cómo hacer masa y salsa cremosa, cómo se ve en forma terminada.

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