Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- una sartén
- omóplato
- cuenco hondo
- cepillo de silicona
- plato de servir
- parrilla
- cocina
Los ingredientes
- Filete de salmón - 4 piezas
- Patata - 1 kg
- Calabacín - 1/2 piezas
- Tomates Cherry - 200 g
- Limón (opcional) - 1/2 piezas
- Aceite vegetal - 50-60 ml
- Especias al gusto
- Sal marina al gusto
Paso de cocción
Como los filetes de salmón se cocinan muy rápido, primero debes preparar una guarnición para ellos. En nuestro caso, serán papas fritas jóvenes, pero puede hervirlas si lo desea. Intente elegir papas pequeñas, de modo que la guarnición resulte más sabrosa y no habrá riesgo de que el interior de la papa permanezca crudo.
- Vierte el aceite vegetal en la sartén y caliéntalo bien.
- Lave y seque bien las papas para evitar salpicaduras de aceite. Ponemos papas lavadas en una sartén caliente. Es aconsejable que las papas se coloquen en una capa, de lo contrario no se fríen. Freír las papas por todos lados a fuego alto.
- Mientras las papas están fritas, debes marinar los filetes. Para hacer esto, vierta un poco de aceite vegetal en un plato hondo, luego agregue sus especias favoritas, sal marina y mezcle bien. Si lo desea, agregue un poco de jugo de limón, pero aquí es muy importante no exagerar.
- Con un cepillo de silicona, engrase los filetes de salmón con la mezcla obtenida por todos los lados. De esta forma, deje el pescado durante 10-15 minutos.
- Después de que las papas se ablanden y comience a formarse una costra dorada, espolvorea con sal marina. Continuar freír hasta que esté cocido. Si lo desea, puede taparlo y quitarlo unos minutos antes de freírlo. Para no perder tiempo, cortamos el calabacín con anillos del mismo grosor. Lubrique las rodajas en ambos lados con una pequeña cantidad de aceite vegetal y un poco de sal. Si lo desea, puede usar la mezcla restante de hierbas y aceite preparada para la marinada.
- A continuación, configure el modo de parrilla para pescado y comience a calentar el dispositivo. Si no tiene una parrilla, puede usar una sartén para asar o freír filetes en una rejilla de alambre. Si lo desea, puede freír filetes en una sartén casi seca a fuego alto. Ponemos los filetes en la parrilla y freímos hasta que estén cocidos. Tenga cuidado de no sobreexponer el pescado, de lo contrario estará demasiado seco.
- Ponemos los filetes terminados en un plato caliente y ponemos las rodajas de calabacín en la parrilla y también las freímos hasta que estén cocidas. Luego, coloque las papas fritas, los filetes de salmón y las rodajas de calabacín en un plato grande para servir. Si lo desea, este plato se puede servir junto con varias salsas. Buen provecho.
Video receta
En este video encontrará una receta detallada paso a paso para hacer filetes de salmón sabrosos y fragantes con un plato de verduras. El autor explica en detalle qué se necesitará para esto y cómo preparar todos los ingredientes, y también demuestra claramente el grado deseado de asado de pescado.
Ahora ya sabe cómo cocinar rápida y fácilmente filetes de salmón a la parrilla. ¿Te gustan los platos de pescado? ¿Qué guarnición cocinarías para tales filetes? ¿Qué condimentos agregarían al adobo? Comparte tus pensamientos en los comentarios.
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