Salmón en salsa cremosa - receta navideña

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• estufa y horno;
• plato para hornear;
• papel pergamino;
• cepillo de silicona;
• cuchillo de cocina
• tabla de cortar
• estofado
• paleta agitadora;
• cucharadita y cucharada;
• una toalla de cocina o agarraderas;
• utensilios para servir.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Tome una fuente para hornear ancha y cúbrala con papel pergamino. Ponga el filete de salmón en rodajas (600 g) de 3 a 4 cm de ancho, salpimente ligeramente el filete.
   
2. Lubrique las rodajas con aceite de oliva (1 cucharada). Esto es conveniente hacerlo con un cepillo de silicona.
   
3. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza granulada (2 cucharadas. L.) y la miel (1 cucharada. L.).
   
4. A continuación, engrase bien el pescado con la mezcla preparada de mostaza y miel.
   
5. Precaliente el horno a 200 ° y hornee el plato hasta que esté cocido, aproximadamente 15 minutos. Ramas de eneldo (3-5 piezas) Están bien lavadas en agua, incluso puede remojarlas durante un par de minutos, luego enjuagar con agua corriente y picar finamente.
   
6. Pelar el ajo (1 diente) y picarlo finamente.
   
7. Vierta la crema (150 ml) en la olla y póngala en la estufa para calentarlos un poco. Agregue sal, pimienta, harina (1 cucharadita) al gusto y mezcle bien para que no queden grumos.
   
8. Agregue ajo picado, hierbas y mezcle todo.
   
9. La salsa debe cocinarse a fuego lento, unos minutos antes de espesar, revolviendo constantemente para que no se queme. Coloque rodajas de salmón en un plato, vierta la salsa de crema encima y sirva con el acompañamiento correspondiente.
   

Luego coloque el cuchillo debajo de la cresta y comience a cortar parte del filete a lo largo de la cola. Gire el filete restante en el hueso con el hueso hacia abajo y sepárelo, cortando longitudinalmente hasta la cola. Luego retire los huesos superiores restantes. Para esto, se aconseja a los cocineros que usen pinzas de cocina y luego retiren la tira blanca longitudinal. Enjuague el filete terminado y córtelo en trozos apropiados.

Video receta

También puede ver las instrucciones paso a paso para cocinar salmón en una salsa cremosa presentada en este video.

Este es un plato verdaderamente gourmet que puede cocinar con confianza para cualquier ocasión y sorprender a sus amigos y familiares. El salmón en una salsa cremosa combina bien con vegetales frescos y guisados, papas al horno o hervidas o arroz.

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