Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- molde para hornear panecillos;
- varios cuencos espaciosos;
- un mezclador
- balanzas de cocina y otros accesorios de medición;
- espátula de silicona;
- un horno
- horno electrico;
- tamiz fino
- estofado o sartén con un fondo grueso.
Los ingredientes
- requesón - 250 g
- mantequilla - 150 g
- huevo de gallina - 2 piezas
- harina de trigo premium - 200 g
- azúcar granulada - 150 g
- azúcar de vainilla - 8 g
- bicarbonato de sodio - 10 g
- jugo de limón o vinagre de mesa - 15 ml
- sal - 1 pizca
- aceite vegetal - 15 ml
Paso de cocción
- En primer lugar, coloque 150 g de mantequilla en una olla o sartén con un fondo grueso. Enviamos los platos a fuego moderado, donde fundimos el producto cremoso a un estado líquido y luego lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- Rompa dos huevos de gallina en un recipiente hondo y agrégueles 1 pizca de sal. Batir los ingredientes con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea. Sin apagar el dispositivo, vierta 150 g de azúcar granulada en pequeñas porciones. Por último, agregue 8 g de azúcar de vainilla y una vez más batir todo con una batidora.
- Esparcimos 250 g de requesón en un recipiente aparte y lo frotamos con un aplastamiento hasta un estado blanda.
- Mezclar la cuajada con la mezcla de huevo.
- Agregue mantequilla derretida y enfriada allí, mezcle todo bien.
- Extinguimos 10 g de bicarbonato de sodio 15 ml de jugo de limón o vinagre de mesa.
- Por separado, tamizamos a través de un tamiz fino 200 g de harina de trigo de la más alta calidad y lo enviamos a un recipiente con el resto de los productos.
- Amasar una masa de cuajada homogénea.
- Lubrique los moldes para muffins con aceite vegetal.
- Extiende la masa de cuajada en formas, llenándolas en 2/3 del volumen.
- Enviamos productos al horno calentado a 180 ° C. Hornee magdalenas durante 20-25 minutos. Verificamos la preparación de las golosinas con un palillo de dientes.
- Si lo desea, espolvoree los productos terminados y ligeramente enfriados con azúcar en polvo.
Video receta
Para comprender rápidamente y aprender a fondo cómo cocinar muffins deliciosos y esponjosos con queso cottage de acuerdo con la receta anterior, solo mire el video a continuación.
Las magdalenas con requesón, preparadas de acuerdo con la receta descrita, tienen una textura muy delicada y sorprenden con su increíble sabor y aroma sofisticado. Tal postre sería apropiado tanto para el desayuno de la mañana como para la cena de la noche para una cena familiar. Asegúrese de informar en los comentarios acerca de sus hallazgos con respecto a los datos de sabor de este tratamiento. Si cocina muffins de requesón de una manera diferente, comparta su receta. Buen provecho!
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