Electrodomésticos y utensilios de cocina: mantina, cuchillo, rodillo, tazón para masa, recipiente de relleno, cucharada.
Los ingredientes
| calabaza | 1,5 kg |
| proa | 3-4 piezas |
| pimiento rojo | 0.5 cucharadita |
| sal | 3 cucharaditas |
| mantequilla | 50-70 g |
| el huevo | 1 pc |
| agua | 500 ml |
| harina | 1 kg |
| aceite vegetal | 3-4 cucharadas l |
Paso de cocción
- Primero, prepara la masa para manti. Vierta un vaso de agua en un tazón mediano, bata un huevo y mezcle bien.
- Ahora agregue la harina gradualmente, amase la masa para que esté suave. Por lo tanto, no vierta inmediatamente toda la harina en el tazón, sino que agregue un poco, obteniendo la consistencia correcta. Puede agregar un poco de sal a la masa, pero esto no es necesario, solo puede salar el agua en la que se hervirá el manti.
- Extendemos la masa sobre la mesa y la enrollamos cuidadosamente, la cubrimos con un tazón y la dejamos reposar durante 20 minutos. Mientras tanto, prepara el relleno para manti.
- Un kilo y medio de calabaza cortada en tiras, pelar. Luego corta las tiras en cubos pequeños. Al comprar una calabaza, preste atención a su color. Debe ser de color naranja brillante, y el producto en sí es holístico, sin daños desde arriba.
- Limpiamos la cebolla, la lavamos bajo el grifo, la picamos finamente. Es mejor usar cebollas dulces, esto agregará picante al relleno.
- En un recipiente aparte, mezcle la calabaza, la cebolla, agregue 0.5 cucharadita de pimiento rojo, mezcle todo, sal al gusto, reserve.
- Volvemos a la prueba y comenzamos a rodar manti. Divide la masa en dos partes, enrollamos cada una de ellas.
- Luego lanzamos uno de ellos muy finamente.
- Cuando obtenga una hoja delgada, envuélvala en un rodillo y colóquela en capas.
- Y luego corta la masa en tiras iguales.
- Abrimos cada tira, las colocamos una encima de la otra, cortamos los bordes.
- Ahora cortamos esta combinación con cuadrados idénticos.
- Colocamos los cuadrados sobre la mesa, y en cada uno de ellos ponemos una cucharada del relleno. Llevamos a cabo las mismas acciones con la otra mitad de la prueba.
- Será muy sabroso si pones un pequeño trozo de mantequilla encima del relleno. Puede elegir lo que está acostumbrado a usar y confiar en su calidad.
- Es hora de esculpir manti. Conectamos las esquinas superiores de los cuadrados en cruz.
- Obtendrá un cuadrado cerrado, pero quedarán espacios por debajo: los conectaremos en pares. Ahora nuestro producto está cerrado, puede enviar manti al manto.
- Tomamos sábanas de una caldera doble, las engrasamos con aceite vegetal, esparcimos el manti encima y las enviamos al manto para cocinar.
- Después de 40 minutos, el plato estará listo.
Su hogar apreciará este producto culinario. Después de todo, el producto de relleno en sí mismo, la calabaza, retiene una gran cantidad de nutrientes. Es una fuente de vitaminas, potasio, magnesio, por lo tanto, es útil para las personas mayores. El jugo de calabaza se prescribe para mujeres embarazadas y niños. La calabaza es útil para las patologías hepáticas, incluso para aquellos que quieren perder peso. Manti se puede servir en un plato grande, decorar con hierbas, verter crema agria.
Video receta
El video habla sobre cómo cocinar manti, da consejos útiles para cocinar. Podrá observar el proceso y ver el resultado final.
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