Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- cocina
- un refrigerador
- balanzas de cocina;
- ollas de tres litros (2 piezas);
- una cucharada
- cuchillo de cocina
- tabla de cortar
- skimmer
- tazón para decapado;
- cubierta
- una toalla de cocina;
- rallador
- utensilios para servir.
Los ingredientes
- Coliflor - 1 kg
- Zanahorias - 2 piezas
- Ajo - 5 dientes
- Agua potable - 2.5 L
- Azúcar - 1 cucharada l
- Sal - 2 cucharadas. l
- Vinagre - 100 ml
- Aceite vegetal - 50 ml
- Condimento para zanahorias en coreano - 1 cucharada. l
Paso de cocción
- Enjuague la coliflor (1 kg) en agua, séquela con un paño de cocina para eliminar el exceso de humedad y divídala en inflorescencias, haciendo cortes precisos en la base de la cabeza. Si son demasiado grandes, las inflorescencias se pueden dividir en varias partes.
- Pele las zanahorias (2 piezas), enjuague y ralle las zanahorias coreanas o un rallador grueso normal.
- Pelar los dientes de ajo (5 piezas) y cortarlos en rodajas. También puede omitirlo a través de la prensa. El plato terminado en este caso será aún más fragante.
- Vierte agua en la sartén (aproximadamente 1,5 l) y prende fuego. Cuando hierva, ponga las inflorescencias preparadas y cocine a fuego lento hasta que estén cocidas, es decir, unos 3-5 minutos.
- Ahora necesitas cocinar la marinada. Vierta agua (1 l) en la sartén, agregue azúcar (1 cucharada), sal (2 cucharadas), vinagre de mesa (100 ml) y aceite vegetal (50 ml).
- Revuelva bien todos los ingredientes para que el azúcar y la sal se disuelvan por completo, hierva la marinada y hierva a fuego lento durante otros 5 minutos.
- Transfiera las inflorescencias de repollo listas para usar, con una cuchara ranurada, a un recipiente o cacerola conveniente.
- Agregue el ajo, cortado en círculos o déjelo pasar por una prensa, sazonando las zanahorias coreanas (1 cucharada) y coloque las zanahorias ralladas.
- Cubra con la marinada caliente y deje marinar durante 6 horas. Cuando todo se haya enfriado, envíe el plato al refrigerador, donde debe continuar cocinándose.
- Transfiera el repollo en vinagre a un plato conveniente, y se puede servir.
Video receta
Para ver cómo se prepara una comida tan deliciosa, le recomendamos que también lea este video.
Tal refrigerio se almacena en el refrigerador durante mucho tiempo. La coliflor marinada con zanahorias se sirve como aperitivo frío. Al servir, puede espolvorear hierbas finamente picadas en la parte superior. Este aperitivo se adapta a casi todos los platos: carne, pollo, pescado, verduras hervidas y guisadas, así como platos cocinados al horno. Te recomendamos que pruebes este plato delicioso y aromático. Agradecemos sus comentarios y sugerencias, que pueden dejarse en los comentarios.
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