Zanahorias en escabeche para el invierno 🥕 receta paso a paso con foto

Electrodomésticos y utensilios de cocina.

Prepara los ingredientes necesarios. Esta cantidad de ingredientes está diseñada para 2 latas con una capacidad de 1-1.2 litros. Para preparar una lata, reduzca la cantidad de comida 2 veces. Pelar y acechar 2 kg de zanahorias grandes. Cortar las zanahorias en tiras largas de 1 cm de grosor.
Pelar 4 dientes de ajo y cortarlos por la mitad.
Haz la marinada. Para hacer esto, hierva 1.5 l de agua.
En agua hirviendo, agregue 45 g de sal, 75 g de azúcar y 5 g de ácido cítrico. Luego, agregue 5 brotes de clavo, 4 hojas de laurel y 9 guisantes de pimienta de Jamaica. Deja que la marinada hierva por 5 minutos.
Agregue las zanahorias picadas al adobo hirviendo y hiérvalas durante 5 minutos. Después de 5 minutos, retire las zanahorias de la marinada.
En 2 frascos esterilizados con una capacidad de 1-1.2 l, ponga 1 vaina de pimiento picante, 2 cucharadas. l semillas de mostaza y ajo picado.
Voltea los frascos de lado y llénalo con zanahorias hervidas.
Llena los frascos hasta la parte superior con la marinada y apriétalos bien. Voltee las latas y deje que se enfríen por completo.
Pon las zanahorias enfriadas en el refrigerador. Después de una semana, está listo para usar. Almacenar en un lugar oscuro y fresco.

Antes de esterilizar los frascos, deben inspeccionarse en busca de astillas y grietas. No use latas dañadas para su conservación.
Use cubiertas nuevas sin daños ni rasguños.
No use productos químicos para lavar latas. Lave las tapas y los frascos con refresco o jabón para lavar ropa con una esponja nueva para lavar platos.
Esterilice las latas usando un horno, microondas, agua o vapor. Use el método que sea más conveniente para usted.

En una receta de video paso a paso, puede ver todo el proceso de preparación de zanahorias en vinagre.

Haga zanahorias en vinagre de acuerdo con esta receta. Comparta en los comentarios qué otras preparaciones se planearon para este año.