Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- pan
- soporte para esterilizar latas;
- un banco
- cubierta
- una cucharada
- capron cap con agujeros;
- cocina
Los ingredientes
- Uvas - 700-900 g
- Guisantes de pimienta negra - 5-6 piezas
- Pimienta negra de pimienta de Jamaica - 5-6 piezas
- Clavel - 1 pieza
- Laurel - 1 pieza
- Vinagre 9% - 2 cucharadas. l
- Agua - 600 ml
- Azúcar - 1 cucharada l
- Sal - 1/2 cucharada l
Paso de cocción
- Primero, vierta agua en la sartén y baje la tapa de costura. Encima de la sartén ponemos un soporte para esterilizar latas y directamente a la lata. Después de hervir, esterilice la jarra durante unos 10 minutos. Si lo desea, puede hervir la tapa y calcinar la jarra a la máxima potencia en el microondas o en el horno.
- Mientras se esteriliza el frasco, lave las uvas y separe las bayas del racimo. Para esta receta, puede usar varias variedades de uva de diferentes colores. Lo principal es que todas las bayas son del mismo tamaño y tienen la misma elasticidad. Además, para el decapado, debe elegir variedades con pulpa crujiente y densa.
- Después de 10 minutos, retire el frasco del baño de agua y baje hasta el fondo unos guisantes de pimienta de Jamaica, 5-6 guisantes de pimienta negra, 1 brote de clavo y 1 hoja de laurel.
- Después de eso, comenzamos a esparcir las uvas preparadas en un frasco. Si usa varias variedades de diferentes colores, se pueden colocar en capas. Entonces se verán más bonitas en el banco.
- A continuación, vierta unos 600 ml de agua pura en la sartén y hierva. Después de que el agua hierva, vierta agua hirviendo en un frasco. Esto debe hacerse con cuidado para que el frasco no explote. Llene hasta arriba y déjelo por unos 5 minutos.
- Después de 5 minutos, usando una tapa de capron con agujeros, vierta el agua en la sartén y proceda a preparar el jarabe. Opcionalmente, puede usar agua limpia.
- En agua hirviendo agregue 1 cucharada. l azúcar, 1/2 cucharada l sal y mezclar bien hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
- Mientras se prepara el jarabe, vierta 2 cucharadas directamente en el frasco de uvas. l vinagre 9%.
- El jarabe listo se vierte en el frasco casi hasta la parte superior. A continuación, cierre la tapa hervida y cierre. Después de eso, cubra el frasco con una toalla y déjelo enfriar por completo. Almacene las uvas en vinagre en un lugar fresco y oscuro. Buen provecho.
Video receta
Después de ver este video, aprenderá a preparar rápida y fácilmente las uvas en vinagre para el invierno. El autor explica en detalle qué variedades de uva pueden conservarse en vinagre, y también muestra cómo hervir el almíbar y enrollar las uvas en un frasco.
Entonces, ahora sabes cómo encurtir las uvas en casa. ¿Alguna vez has probado uvas en escabeche? ¿O tal vez lo cocinaron por su cuenta? ¿Te gustó nuestra receta? ¿Lo usarás? Comparte tus pensamientos en los comentarios.
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