Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- un refrigerador
- película adhesiva;
- balanzas de cocina y otros accesorios de medición;
- tabla de cortar
- un horno
- papel para hornear para hornear;
- cuchillo afilado
- batidora de mano;
- un tazón pequeño y profundo;
- batir
- Forma rectangular de vidrio.
Los ingredientes
- calabaza - 500 g
- azúcar granulada - 50 g
- gelatina instantánea - 20 g
- agua embotellada - 30 ml
Paso de cocción
- En primer lugar, limpiamos la calabaza de la cáscara, las semillas y otras partes innecesarias. Cortar la fruta pelada en trozos pequeños. Necesitaremos alrededor de 500 g de producto pelado y picado.
- Enviamos la calabaza triturada a una bandeja para hornear, cubriéndola previamente con papel de hornear para hornear. Distribuya uniformemente todas las piezas a lo largo de la bandeja para hornear y luego envíelas al horno calentado a 180 ° C. Hornee la calabaza durante media hora hasta que esté suave.
- Cambiamos el producto horneado a un tazón y lo trituramos con una licuadora de inmersión hasta que esté en un estado blando.
- Agregue 50 g de azúcar granulada al puré de papas resultante y una vez más mezcle todo bien con una licuadora.
- Vierta 20 g de gelatina instantánea en un recipiente aparte.
- Vierta 30 ml de agua embotellada caliente allí y mezcle ambos ingredientes completamente con un batidor hasta que el componente seco se disuelva por completo.
- Filtramos la masa de gelatina a través de un tamiz fino directamente en un tazón de puré de calabaza. Utilizamos un tamiz para evitar que se formen grumos de gelatina.
- Usando una licuadora sumergible, llevamos los componentes a una consistencia homogénea.
- Cubrimos la forma de vidrio con una película adhesiva, sobre la cual esparcimos la masa de calabaza cocida. Distribuya uniformemente la masa en todo el formulario y envíela al refrigerador hasta que se solidifique.
- Coloque la mermelada congelada en una tabla de cortar y retire la película adhesiva.
- Con un cuchillo afilado y largo, cortamos la capa en trozos en porciones.
- Enrolle bien la mermelada terminada en azúcar, luego ponga los dulces en un plato hermoso.
Video receta
El video lo ayudará a descubrir rápidamente cuál es el secreto para hacer mermelada casera de calabaza. Encontrará una demostración clara de todo el proceso de cocción.
La mermelada de calabaza, preparada de acuerdo con la receta descrita, tiene un aroma muy sofisticado, así como un lujoso sabor a calabaza, que es difícil de describir con palabras. Este regalo es perfecto para una mesa festiva o le permitirá disfrutar de deliciosos dulces. Intenta cocinar este dulce de calabaza y te aseguro que nunca te decepcionará. Buen provecho!
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