Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- pan
- cuenco hondo
- molinillo de café (licuadora, picadora de carne);
- omóplato
- un tamiz
- bolsa de repostería;
- papel de hornear;
- una bandeja para hornear;
- El horno.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Almendras | 150 g |
| Azucar | 300 g |
| Huevos | 4-5 piezas |
| Harina | 40 g |
Si lo desea, puede agregar azúcar de vainilla o una pizca de vainillina a la receta.
Paso de cocción
- Toma una cacerola y recoge un recipiente hondo de tal tamaño que puedas hacer un baño de agua. En una olla profunda, extraiga agua y hierva.
- Mientras tanto, mientras el agua hierve, muele 150 g de almendras crudas (sin tostar) en un molinillo de café o licuadora. Dado que las almendras necesitan ser molidas para obtener pequeñas migas, y no para el estado de la harina, una picadora de carne también es adecuada para moler. En casos extremos, puede hacer migas de almendras con un cuchillo, pero tomará mucho tiempo y esfuerzo.
- En un recipiente hondo, mezcle las migajas de almendras resultantes y 300 g de azúcar. Si lo desea, puede agregar una bolsa de azúcar de vainilla o una pequeña pizca de vainillina.
- Tome cuatro huevos de gallina grandes o cinco pequeños y separe las ardillas de las yemas. Vierta la proteína resultante en la masa de almendras y azúcar y mezcle bien todos los ingredientes con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
- En este momento, deberías haber hervido agua. Retire la olla de agua hirviendo del fuego y coloque un tazón de masa de almendras sobre ella, formando un baño de agua. Agitando la mezcla con una espátula, caliéntela a unos 45 grados.
- Retire un tazón de azúcar tibia de almendras de un baño de agua y deje que se enfríe un poco. Luego, ingrese 40 g de harina en el recipiente, tamizándolo a través de un tamiz.
- Mezcle todo bien, formando una masa. Resultará ser bastante fluido y fluido.
- Vierte la masa resultante en una bolsa de repostería. Si no lo tiene, puede formar una porción de galletas con una cuchara. No extienda porciones de la masa demasiado cerca una de la otra, ya que se extenderán y pueden fusionarse en un solo lugar.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear y use una bolsa de repostería para formar pequeños círculos de masa de almendras. Si no tiene pergamino en su cocina, simplemente engrase una bandeja para hornear limpia con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina.
- Envíe galletas para hornear en un horno precalentado a 150-160 grados durante 20-25 minutos.
- Retire las galletas terminadas del horno y deje enfriar, después de lo cual se puede servir.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
Los macarrones en sí mismos se ven bastante peculiares y no necesitan ser decorados. Pero siempre puedes servirlo en un plato hermoso o colocarlo en forma de pirámide.
Toma un plato grande y plano. En una mitad, coloque una porción de galletas, y en la otra vierta un poco de azúcar en polvo y coloque algunas almendras. Servir galletas en la mesa también puede ser con una porción de mermelada o leche condensada.
Video receta
Para visualizar completamente el proceso de hacer macarrones, también puede ver una receta de video detallada.
Hoy aprendiste a cocinar deliciosos macarrones de acuerdo con una receta muy simple y rápida. ¿Te las arreglaste para cocinar un regalo? ¿Conoces algún secreto para hacer deliciosos macarrones? Si quieres compartir tu experiencia y pensamientos sobre la receta, no seas tímido: escribe comentarios sobre este artículo.
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Que tengas una buena lectura!
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