Delicioso abadejo con verduras y papas: una receta para cocinar en una olla de cocción lenta

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• olla de cocción lenta
• tabla de cortar
• rallador
• cuchillo de cocina
• pincel culinario;
• 2 cuencos profundos con una capacidad de aproximadamente 3 litros.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparación de pescado

1. Abadejo descongelado (aproximadamente la mitad) (700 g), lavar, eliminar los restos de escamas, aletas, cortar la cola. Debe descongelar el pescado a temperatura ambiente, no puede hacerlo en el microondas o en el agua (el pescado se derrama y pierde sabor). Retire la película negra interna, enjuague el pescado dentro del abdomen. Cortar en trozos de 4 a 6 cm de largo El tamaño de los trozos de pescado puede hacerse arbitrario, según se desee.
   
2. Vierta sal (1.5 cucharaditas), pimienta negra molida (0.5 cucharaditas) en un recipiente hondo. Vierta la mitad de la crema agria (100 ml) en un tazón. Mezcle bien la crema agria con sal y pimienta. Puedes tomar crema agria más o menos grasa, según la receta es del 20%. En lugar de crema agria, puede usar la misma cantidad de mayonesa.
   
3. Ponga los trozos de pescado en crema agria, mezcle bien. Deje marinar el pescado durante 10-15 minutos a temperatura ambiente. Prepare verduras durante este tiempo.
   

Preparación de verduras

1. Lave bien las papas (1 kg 200 g), las zanahorias (1 pc), la cebolla (1 pc), los tomates (2 pc), las verduras (1 manojo pequeño). Pelar las papas y las zanahorias, pelar las cebollas, lavar nuevamente. Cortar las papas en círculos delgados de unos 3-4 mm de espesor.
   
2. Vierta la sal en un recipiente hondo (1 cucharadita sin un portaobjetos o al gusto), agregue la segunda mitad de crema agria (100 ml), mezcle.
   
3. Pon las papas picadas en un tazón. Mezcle bien para que cada pieza esté cubierta de crema agria. Coloque el tazón a un lado, deje que las piezas de papa se preparen durante unos 5-10 minutos. Cortar la cebolla en trozos pequeños.
   
4. Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Cortar los tomates en rodajas de 3-4 mm de espesor.
   

Montaje de plato

1. Vierta aceite vegetal (30 ml) en el fondo de la multicocina. Con un pincel culinario, esparza el aceite por el fondo del tazón y por las paredes.
   
2. Extienda los ingredientes preparados en una multicocina en capas, coloque todas las papas en el tazón con el líquido formado en el tazón. Aprieta un poco la capa.
   
3. Espolvorea las papas con la mitad de la cebolla picada para que se extienda sobre la capa de papa. Agregue la mitad de las zanahorias ralladas en la parte superior, distribuyéndolas de manera uniforme.
   
4. Pon todo el pescado en una zanahoria en una capa. Vierta la salsa de crema agria restante en el tazón en el tazón.
   
5. Espolvorea trozos de pescado con las cebollas restantes. Agregue la segunda mitad de las zanahorias ralladas en la parte superior.
   
6. En una capa densa, círculo a círculo, poner los tomates. Si lo desea, puede rociar una capa de tomates con queso rallado (este ingrediente no está en la receta).
   
7. Disuelva la sal (0.5 cucharaditas) en agua (120-150 ml). Vierte el relleno en el recipiente multicocina. Si desea que el plato no sea demasiado delgado, reduzca la cantidad de agua.
   
8. Encienda el multicooker, seleccione el modo "Multi-cook", la temperatura es de 135 ° C. Ajuste el temporizador por 50 minutos. Haga clic en el botón "Inicio".
   
9. Sirva el abadejo con una guarnición, espolvoreando el plato con eneldo finamente picado y perejil.
   

Video receta

En el video, verá cómo una anfitriona experimentada hace frente a cocinar platos.La pantalla y las explicaciones asequibles lo ayudarán a preparar su comida.

Esperamos que las instrucciones dadas y la descripción del video lo hayan ayudado a dominar completamente la preparación del plato. Y ahora puedes cocinar fácilmente un delicioso pescado con una guarnición.

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