Abadejo con vegetales guisados ​​en salsa de crema agria - ideal para un menú diario

Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, rallador, tabla de cortar, cuchillo, sartén grande, toallas de papel o servilletas.

Los ingredientes

Paso de cocción

Fase preparatoria

1. Es bueno limpiar el pescado previamente descongelado (2 canales), sacar todo el interior, quitar las películas negras, recortar las aletas. Picar la carcasa en trozos de lote. Resulta aproximadamente 3-4 piezas de una pieza.
   
2. Sal el pescado picado y la pimienta al gusto, mezclar con especias.
   
3. Pela una cebolla, cortada en cubos pequeños o en cuartos.
   
4. Cortar el tomate en dados pequeños.
   
5. Rallar una zanahoria en el lado grande del rallador.
   

Etapa de cocina

1. Calentar 20-30 ml de aceite vegetal en una sartén, poner abadejo allí.
   
2. Freír los trozos por todos lados hasta que la corteza dorada aparezca a fuego alto.
   
3. Después de freír, poner en un plato previamente puesto con una toalla de papel. Saltee la cebolla a fuego medio durante 5 minutos en el mismo aceite donde se frió el pescado.
   
4. Agregue las zanahorias, y después de 2 minutos los tomates. No olvides mezclar constantemente los ingredientes.
   
5. Después de 5 minutos, vierta cuatro cucharadas de crema agria, dos cucharadas de pasta de tomate y revuelva.
   
6. Coloque el abadejo encima, mezcle suavemente con la salsa y las verduras. Deje estofado bajo una tapa cerrada durante 10 minutos.
   
7. ¡El plato está listo! El abadejo estofado en crema agria y salsa de tomate resultó ser tierno, nutritivo y fragante.
   

Métodos de envío

La mejor guarnición para el pescado guisado es el arroz, el trigo sarraceno o el puré de papas. La salsa de crema agria y pasta de tomate combina bien con cualquier papilla, así que experimente. Para una porción efectiva, decora el plato terminado con ramitas de eneldo o espolvorea con las picadas encima. Muerda una rebanada de pan blanco o negro, untado con mantequilla.

El pescado y las verduras son adecuados tanto para las comidas diarias como para las cenas festivas. Antes de servir a los invitados un plato, póngalo en un tazón hermoso, del cual cada persona invitada puede tomar una porción individual para sí mismo. El pescado no dejará indiferente a nadie, y todas las amas de casa te pedirán una receta.

Video receta

Le ofrecemos ver cómo cocinar una verdadera obra maestra culinaria a partir de los ingredientes habituales que se encuentran en casi todas las cocinas. El video tiene una descripción detallada de todos los pasos y pasos.

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