Electrodomésticos y utensilios de cocina: un refrigerador, una cafetera (o un colador y colador de té turco), una batidora (o una licuadora / batidora con un accesorio para batir), una cacerola pequeña, varios tazones, una cuchara, un cucharón para sopa, vasos o jaleas.
Los ingredientes
| Leche | 500 ml |
| Huevo (yemas) | 3 piezas |
| Azucar | 4 cucharadas l |
| Gelatina | 25 g |
| Café fuerte | 75 ml (2 cucharaditas de café molido) |
| Agua | 100 ml |
Paso de cocción
- Mida todos los componentes necesarios. Lave y cocine los tazones, deben estar secos. Enjuague los huevos (ya que los manipulará) bajo el agua y colóquelos en una solución de soda durante un par de minutos. Esto desinfectará la superficie y será posible separar con calma las yemas, sin temor a que ingresen patógenos. Vierta 25 g de gelatina en un tazón pequeño y vierta 100 ml de agua a temperatura ambiente. El agua debe ser potable y hervida, porque se incluirá una mezcla de agua y gelatina en la gelatina. Revuelva bien la gelatina y deje que se hinche durante media hora.
- Pon una cacerola con 500 ml de leche al fuego. Mientras se agita, hierva. Asegúrese de quitar la espuma. Cuando la leche hierva, déjala enfriar.
- En este momento, separe las claras de las yemas. Coloque las proteínas en un recipiente y refrigérelas (es posible que desee decorar su gelatina con proteínas batidas más adelante). Pon las yemas en un recipiente hondo y bate un poco con un batidor (o una licuadora, o una batidora). Agregue 4 cucharadas de azúcar a las yemas y bata hasta que quede suave.
- Si la leche se ha enfriado a 50 grados, entonces puede verterla gradualmente en las yemas con azúcar y revolver con una cuchara normal o de madera.
- Vierta la gelatina hinchada en la mezcla y mezcle nuevamente.
- Use un cucharón para verter cuidadosamente la futura gelatina de leche en los tazones de vidrio. Verter justo debajo del medio. Si tienes tazas estándar de 175-200 ml, obtienes 4 piezas.
- Coloque los tazones en el refrigerador durante 2 horas para enfriarlos y solidificarlos.
- Mezclar a la izquierda en un tazón hasta cubrir y reservar no en un lugar frío. Debe evitar que la gelatina se solidifique. Después de dos horas, prepare una taza de café fuerte. Tomar 2 cucharaditas café molido y hacer una bebida de cualquier manera conveniente para usted: en un turco, en una máquina de café, en el microondas.
- Lo único: drene el líquido del grueso. ¡Necesita 75 ml de café puro, sin café espeso y fuerte! Deje que la bebida se enfríe durante un par de minutos y vierta en la mezcla previamente reservada. Mezcla todo bien.
- Retire los frascos del refrigerador y verifique el estado de la capa inferior de gelatina. Debe agarrar y congelar bien, de lo contrario las capas se mezclarán. Pruebe una mezcla de café; no debe estar caliente, incluso preferiblemente no caliente. Si todo es normal, vierta una segunda capa de gelatina con un cucharón y refrigere nuevamente durante 2 horas.
- Después de dos horas, saca la gelatina terminada, si lo deseas, decora a tu gusto y disfruta.
Video receta
Si todavía tiene alguna pregunta relacionada con la preparación de una gelatina de dos capas a base de leche y gelatina, mire el video a continuación. Todos los detalles de crear un postre en él se muestran con más detalle. Que tengas una linda vista!
¿Qué podría ser más sabroso que la gelatina de leche? Solo gelatina de dos capas, donde una capa es lechosa y la segunda es café. Como has visto, preparar tal postre es más simple, la cantidad de tiempo y energía no es mucho, lo más difícil es aguantar cuatro horas hasta que la gelatina se endurezca. Y los ingredientes necesarios en el proceso de cocción son los más simples, y los hay en todos los hogares, por lo que puede ir a la cocina en este momento y hacer gelatina de leche para la alegría de su hogar.
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