Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- estufa de cocina (vitrocerámica);
- taza medidora;
- olla con una capacidad de 1,5 litros;
- una cucharada
Los ingredientes
- Leche de cualquier contenido graso - 500 ml
- Pasta - 5-6 cucharadas. l
- Sal - 0.5 cucharaditas.
- Azúcar - 1-2 cucharadas. l
- Agua - 250 ml
- Mantequilla - 150 g
Paso de cocción
- Enjuague la olla con agua fría. Vierta 500 ml de leche y 250 ml de agua, puede calentar.
- Puede agregar inmediatamente un poco más de 0.5 cucharaditas. sal y 1-2 cucharadas. l azúcar
- Coloque la olla a fuego medio y hierva la leche.
- Vierta 5-6 cucharadas. l revuelva la pasta.
- Tan pronto como la sopa hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine, revolviendo constantemente, durante 3-4 minutos. o siempre que se indique en el empaque de la pasta.
- Al final de la cocción, ponga 150 g de mantequilla en una sartén y revuelva suavemente hasta que se disuelva por completo.
- La sopa esta lista. Verterlo en platos y servir. Buen provecho!
Consejos útiles
- Para cocinar sopa de leche, una sartén con fondo grueso y revestimiento antiadherente es la más adecuada. Enjuague previamente con agua fría.
- En platos esmaltados, la leche puede quemarse, entonces la sopa tendrá un olor desagradable y el plato se echará a perder.
- La leche de taller no se puede diluir con agua, pero la leche casera se debe diluir con receta.
- La pasta de trigo duro (harina) en la leche se digiere menos.
- Para cocinar sopa de leche, puede tomar cualquier pasta, pero los fideos finos, los fideos cortos (idealmente caseros) y las sopas de pasta pequeñas: estrellas, anillos, letras, etc.son los más adecuados.
- Para mantener la pasta intacta, revuelva la sopa lentamente y en una sola dirección.
- La pasta se puede hervir en agua de acuerdo con las instrucciones del envase y luego se puede transferir a la leche.
- La sopa de leche con pasta se puede cocinar con verduras: papas, calabacín, zanahorias, calabaza. El azúcar no se pone en la sopa con papas, calabacines, nabos, pero si agrega zanahorias o calabaza, ponga azúcar al gusto.
- Para hacer una exótica sopa de leche, toma leche de coco y arroz o fideos de trigo sarraceno.
- No se recomienda almacenar la sopa de leche durante mucho tiempo, incluso en el refrigerador, ya que la leche se agria rápidamente y la pasta se hincha mucho. Además, absorbe rápidamente los olores.
- La sopa se puede condimentar con vainilla, canela, coco, agregar nueces tostadas, frutas confitadas o chispas de chocolate.
- Esta sopa es muy adecuada para alimentos para bebés y dietas, lo principal es controlar el contenido de grasa de la leche y la cantidad de azúcar.
- La sopa de leche con pasta se sirve mejor para el desayuno o la merienda. No es adecuado para el almuerzo.
Video receta
Mire esta receta en video y prepare una deliciosa y saludable sopa de pasta con leche para el desayuno. Parece que nada es complicado, pero el autor te revelará algunas de las sutilezas de cocinar este sencillo plato desde la infancia.
¿Haces sopas de leche? ¿Cuál es tu receta de autor? Escriba en los comentarios si le gustó esta receta, su opinión es muy importante.
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