Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- estufa o encimera,
- horno
- plato para hornear
- un cuchillo
- tablero de cocina
- platos / cuencos para productos,
- colador
- mezclador
- batir
- rallador
Los ingredientes
- Pera - 150 g
- Azúcar blanco - 330 g
- Naranja - 3 piezas
- Nueces - 80 g
- Harina - 340 g
- Canela - 1.5 cucharaditas.
- Nuez moscada - 1 cucharadita.
- Soda - 8 g
- Aceite vegetal - 245 ml
- Huevos - 4 piezas
- Zanahorias - 275 g
- Azúcar moreno - 200 g
Paso de cocción
Para crear una invitación, debe hacer lo siguiente:
- En un recipiente con un fondo grueso, envíe 40 g de azúcar y 150 g de pera pelada y finamente picada. Pon el tazón al fuego y cocina los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva.
- Pase la mermelada a través de un colador. Ya no necesitaremos mermelada líquida.
- A continuación, pele la cáscara de 3 naranjas y córtelas en tiras.
- Coloque la ralladura en un recipiente con un fondo grueso, agregue agua y hierva. Luego drene el agua y repita 2 veces más. Esto es necesario para eliminar la amargura de la ralladura.
- Junto a la ralladura hervida, agregue 40 g de azúcar y el jugo de una naranja. Cocine todo hasta que esté cocido. También pasamos la masa terminada a través de un colador.
- Cocina las nueces en caramelo. Para hacer esto, ponga 50 g de azúcar y 80 g de nueces en una olla con fondo grueso. Coloque los componentes en la estufa. Revuelve y fríe hasta que las nueces estén cubiertas de caramelo transparente. Pon las nueces terminadas en una estera de silicona y déjalas enfriar. Trate de asegurarse de que no se toquen entre sí.
- Agarra la masa. En un tazón mezclador, mezcle 245 ml de aceite vegetal, 200 g de azúcar blanco y 200 g de azúcar moreno. Encienda la batidora y comience un huevo a la vez. Todo lo que necesitas para amasar completamente 4 huevos.
- En un recipiente aparte, combine 340 g de harina tamizada, 1.5 cucharaditas. canela, 1 cucharadita. nuez moscada y 8 g de refresco. Mezcle todo esto a fondo con un batidor. Luego agregue harina al tazón de la batidora y amase la masa. Todo esto te llevará al menos 3-4 minutos.
- Agregue el relleno de pera y naranja a la masa, así como 275 g de zanahorias ralladas. Mezclar todo
- Divide la masa terminada en 3 formas y coloca las nueces en caramelo por encima.
- Coloque las tres formas en un horno precalentado a 155 grados durante 45 minutos. Coloque los pasteles terminados en la red y déjelos enfriar por completo.
- Luego, todos los pasteles se envuelven en film transparente y se envían al refrigerador por una noche. Al día siguiente tienes que recoger el pastel. Corta la parte superior para que quede uniforme y luego usa cualquier crema para combinar las tres partes.
Video receta
Teniendo en cuenta la receta clásica para el pastel de zanahoria, asegúrese de consultar las recomendaciones de los profesionales. A continuación, le sugerimos que estudie el video con la receta para hacer pastel de zanahoria de chefs experimentados.
Creando obras maestras culinarias en casa, comparte tu experiencia y cuenta en detalle cada paso que das a las personas que acaban de descubrir un libro de cocina. Cada uno de sus consejos y recomendaciones es una gran oportunidad para que un principiante mejore significativamente sus habilidades.
Cargando ...