Pastel de zanahoria con crema agria - muy fácil de preparar

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno
• un mezclador
• cuenco hondo
• un vaso
• tablero de cocina;
• un cuchillo
• una cuchara
• un tazón
• espátula de silicona;
• papel pergamino;
• dividir la fuente para hornear;
• tachuela
• parrilla para el horno;
• un cuchillo para pan;
• un plato para el pastel;
• bolsa de repostería.

Los ingredientes

Paso de cocción

Hacer galletas

1. Primero, precaliente el horno a 200 grados. Batir la batidora con 3 huevos a temperatura ambiente hasta que esté espléndida.
   
2. Añadir 180 g de azúcar a los huevos batidos y batir durante unos 3 minutos para dispersar el azúcar.
   
3. Rallar dos zanahorias medianas en un rallador fino.
   
4. Agregue las zanahorias ralladas a la mezcla de huevo y vierta 2 cucharadas. l aceite vegetal
   
5. Tamice la harina, primero agregue 120 g de harina al tazón de la batidora al resto de los ingredientes. Amasar bien para que la harina se disperse uniformemente.
   
6. Vierte 0,5 cucharaditas en un vaso. refresco, vierta 1 cucharada. l vinagre a refresco apagado, revuelva con una cuchara.
   
7. En el tazón de la batidora, agregue los 75 g de harina restantes, apague el bicarbonato de sodio a la masa y mezcle nuevamente.
   
8. Tome una fuente para hornear desmontable con un diámetro de 24 cm, cúbrala con papel pergamino. Extendemos la masa terminada en una fuente para horno, la ponemos en el horno, reduciendo la temperatura a 180 grados, horneamos durante 30-40 minutos.
   

Crema de cocina

1. La crema agria grasa se envía al tazón de la batidora, agregue 1 cucharada. l extracto de vainilla, batir a velocidad media.
   
2. Agregue 8 cucharadas. l azúcar glas y continuar batiendo.
   
3. Cuando el polvo interviene bien, agregue 24 g de espesante para la crema agria, bata hasta que la crema espese. La crema está lista.
   

Crema de cocina para decorar

1. Para hacer que el pastel sea festivo y aún más hermoso, haremos una decoración sin forma de zanahorias a partir de una crema multicolor. Para hacer esto, necesita colores de alimentos secos en dos colores: naranja y verde.
   
2. Tomamos dos vasos, en uno vierte 2 g de tinte naranja, en el otro, la misma cantidad de verde.
   
3. Luego vierta 0.5 cucharaditas en cada vaso. agua fría y mezclar bien.
   
4. Tomamos dos tazones. En uno imponemos 1 cucharada. l crema agria y agregue unas gotas de tinte verde diluido, amase bien.
   
5. En el segundo tazón agregue 4 - 5 cucharadas. l crema y vierta unas gotas de tinte de naranja diluido, mezcle bien. Si no está satisfecho con el color, debe agregar una gota de tinte hasta que el color le quede bien.
   

Montaje y decoración del pastel.

1. Sacamos el pastel horneado del horno, lo separamos de las paredes del molde con un cuchillo, retiramos el anillo partido y soltamos el pastel.
   
2. Para darle una forma uniforme a la galleta, dele la vuelta a la rejilla, presione un poco hacia abajo, retire el fondo de la forma, el pergamino y deje enfriar.
   
3. Cuando la galleta se ha enfriado por completo, la cortamos en dos o tres pasteles con un cuchillo de pan.
   
4. Cambiamos un pastel al plato, untamos 3 - 4 cucharadas encima. l crema, espátula de silicona distribuirlo uniformemente alrededor del perímetro.
   
5. Cubra con una segunda corteza en la parte superior, exprima un poco. Con la crema restante, cubra la parte superior y los lados del pastel.
   
6. Espolvorea los lados del pastel con 100 g de nueces picadas.
   
7. Enviamos el pastel para impregnación en el refrigerador durante 3 a 4 horas. Decorar un pastel es mejor después de que esté completamente saturado.
   
8. Para decorar el pastel y hacer la decoración de zanahorias, debe dividirlo visualmente en 8 partes.
   
9. En una bolsa de repostería colocamos la crema de color naranja, en la otra, verde. Primero hacemos zanahorias: retrocediendo un poco del borde del pastel, exprimimos una zanahoria anaranjada con una serpiente para que tenga 3 cm de grosor en la parte superior y se reduzca a estrecha.
   
10. Así formamos 8 zanahorias.
    
11. La crema verde de la bolsa culinaria hará que las hojas tengan cualquier forma.
    
12. Delicioso y fragante pastel de zanahoria listo con decoración de zanahoria. Buen provecho!
    

Video receta

Una de las mejores recetas para hacer tal pastel también se presenta en video.

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