Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- capacidad profunda;
- un tazón
- un tazón pequeño;
- batir
- taza medidora;
- balanzas de cocina;
- una taza
- una cucharadita
- una cucharada
- plato para hornear;
- cepillo de silicona;
- tabla de cortar
- un cuchillo
- el horno
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Carne picada | 900-1000 g |
| Huevo de gallina | 1 pc |
| Migas de pan | 1 taza (235 ml) |
| Leche | 1 taza (235 ml) |
| Cebollas | 1/2 piezas |
| Sal | 1 cucharadita (con una diapositiva) |
| Polvo de ajo | 1/2 cucharadita |
| Pimienta negra molida | 1/2 cucharadita |
| Salsa de tomate | 300 ml |
| Mermelada de albaricoque (o cualquier otra) | 2 cucharadas l |
| Salsa picante (cualquiera) | 1 cucharadita |
| Aceite vegetal | 1 cucharadita |
Paso de cocción
- Absolutamente cualquier carne picada es adecuada para esta receta. Incluso puede combinar varios tipos de carne, por ejemplo, cerdo con carne de res, pavo o pollo. Todo depende de tus preferencias personales. Extienda la carne picada en un recipiente hondo y vierta 1 taza (235 ml) de pan rallado. Las migajas de pan se pueden reemplazar con migajas de galletas o cualquier otro producto de pan.
- 1/2 parte de la cebolla mediana pelada y cortada en cubos pequeños. Vierta 1 taza (235 ml) de leche en la carne, agregue cebolla picada, 1/2 cucharadita. ajo en polvo, 1 cucharadita. con un portaobjetos de sal, 1/2 cucharadita pimienta negra molida
- Cubra con 120 ml de salsa de tomate.
- Rompe el huevo en un tazón separado y bate ligeramente con un tenedor.
- Añadir al resto de los ingredientes.
- Amasar todo bien hasta que quede suave. Si lo desea, también puede agregar sus especias favoritas, vegetales finamente picados o champiñones.
- Para preparar un pastel de carne, es mejor usar un plato especial para hornear, pero si no tiene uno, cualquier otro servirá.
- Rocíe el formulario con aceite en aerosol o lubríquelo manualmente con aceite vegetal con un cepillo.
- Extienda la carne picada muy fuerte. Es muy importante que no haya huecos, de lo contrario, el pan podría romperse. Nivele cuidadosamente la carne picada en la superficie.
- Precaliente el horno a 190 grados. Coloca el pastel de carne en el horno y hornea por 90 minutos.
- Luego debes mezclar la salsa. Vierta 180 ml de salsa de tomate en un tazón pequeño, agregue 1 cucharadita. salsa picante y 2 cucharadas. l albaricoque o cualquier otra mermelada dulce. No tengas miedo de que la salsa sea muy dulce. La mermelada le dará a la salsa un sabor agridulce único.
- Después de 45 minutos de cocción, engrase el pan con la mitad de la salsa resultante. La segunda mitad será necesaria para que la presentemos. Vuelva a colocar la hogaza en el horno y hornee por otros 45 minutos.
- Dejamos el pastel de carne terminado en forma durante 15 minutos. Entonces puedes servir. Buen provecho.
Video receta
En este video encontrará instrucciones detalladas para hacer un pastel de carne con carne molida de cerdo y res. El autor explica en detalle qué ingredientes se necesitan para esto y cómo mezclarlos. También muestra cómo poner la masa resultante en un molde, preparar una salsa y hornear un pastel de carne.
Entonces, ahora sabes lo fácil y fácil que es preparar un pastel de carne, que puede ser una gran alternativa a las albóndigas. ¿Has cocinado ese plato antes? ¿Te gustó nuestra receta? ¿Qué cambiarías en él? ¿Qué especias se agregarían? Comparte tu opinión en los comentarios.
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Que tengas una buena lectura!
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