Electrodomésticos y utensilios de cocina:recipiente hondo con tapa, tenedor para carne, licuadora, cucharada, tabla para cortar, cuchillo, fuente para horno, horno, film transparente, congelador.
Los ingredientes
| Muslos de pollo | 10 piezas |
| Arco | 6-7 piezas |
| Ajo | 1 cabeza |
| Aceite de oliva | 100 ml |
| Yogurt sin relleno | 250 ml |
| Pasta de tomate | |
| 1 cucharada l | |
| Tomillo | 1 cucharada l |
| Sal | ¾ Art. l |
| Pimienta negra molida | ¾ Art. l |
| Chile molido | ½ cucharada l (opcional) |
Paso de cocción
- Lave y seque las patas de pollo. Quitamos sus huesos, cartílagos, venas, etc. La piel no se puede quitar para una mayor jugosidad del futuro relleno de shawarma. Para la receta, es adecuado cualquier pollo (filete, muslos, muslos) o carne de cerdo, cordero, conejo, etc. Aquí, concéntrese en sus preferencias de sabor.
- Vierta 100 ml de aceite de oliva y 250 ml de yogur sin rellenos en un recipiente profundo. A estos ingredientes agregue 2 cucharadas. l pasta de tomate, 1 cucharada l molido pimentón dulce y tomillo, aproximadamente ¾ cucharadas. l sal y pimienta negra molida, y para mayor severidad, puede agregar ½ cucharada. l chile molido
- Pelar y cortar en rodajas pequeñas de 6-7 cebollas pequeñas y 1 cabeza de ajo para mayor comodidad. Pon estos ingredientes en una licuadora y bate hasta que estén suaves, luego ponlos en un recipiente con aceite, yogur y especias. Todos los ingredientes se mezclan completamente con una cucharada o batidor hasta obtener una masa homogénea. Coloque las patas de pollo preparadas en un recipiente con la marinada y empape bien la carne. Cubrimos el recipiente con una tapa y lo enviamos al refrigerador por la noche para marinar el pollo. Si no tiene tanto tiempo, puede cocinarlo después de 1-2 horas.
- Limpiamos los trozos marinados del exceso de marinada para que no se queme y los ponemos en una fuente para horno profunda. Cocinamos la carne en un horno precalentado a 180 ° C durante 60-80 minutos o en la parrilla (ver el nivel de calor). Si usa otra carne, elija un momento individual para su preparación.
- De la forma con la carne terminada, drene el jugo derretido. Pica finamente las piezas, como debería ser para shawarma, permitiendo que se enfríen un poco.
- La carne también se puede congelar para su uso posterior con el tiempo. Para hacer esto, extienda una gran hoja de película de alimentos densos (o varias capas de ordinario) sobre la mesa, ponga la carne sobre ella y enrolle en una salchicha apretada. Después de eso, puede poner la carne en el congelador y obtenerla en cualquier momento conveniente.
SabesCuantas más especias fragantes (¡por supuesto, dentro de límites razonables!) Pones, más y más rica será la carne en tu shawarma favorito. Para preparar la marinada, use cúrcuma, curry, orégano, mejorana, ajo granulado, cilantro y otras especias a su gusto.
Video receta
Mire también una receta en video de carne maravillosa para shawarma y Denera. Verá en qué secuencia necesita colocar los ingredientes en la marinada, cómo cocinar la carne en escabeche en el horno o en la parrilla, y también cómo se puede almacenar para su uso futuro.
Entonces, ahora sabes cómo cocinar carne condimentada y muy condimentada para shawarma, más profundo o duro en casa. Utiliza esta receta si quieres probar o si ya te encantan los platos orientales.Tendrás éxito de la mejor manera posible, y podrás complacer a tu hogar y a tus invitados con un magnífico shawarma casero.
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