Carne de pollo francesa - muy sabrosa y jugosa 🥘

Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, rallador, cucharada, fuente de horno, tabla de cortar, cuchillo, prensa de ajo.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero, cortamos 700 gramos de filete de pollo no demasiado grueso, pero no en rodajas finas. Cortamos la carne a través de las fibras, el grosor de las piezas debe ser de aproximadamente 4-5 mm.
   
2. Se pelan dos cebollas medianas y se lavan con agua fría con un grifo. En una tabla de cortar, corte la cebolla en medio aros, retírela hasta el lado.
   
3. Ahora prepara la salsa de carne. En un recipiente pequeño, mezcle dos cucharadas de mayonesa y cuatro cucharadas de crema agria de cualquier contenido graso. Pelamos dos dientes de ajo, los pelamos debajo del grifo, a través de la prensa pasamos el ajo directamente a un tazón de crema agria y mayonesa. El ajo agregará especias al plato. Aquí agregamos una cucharadita de pimentón, que le dará al producto un hermoso color.
   
4. Rallar 200 gramos de queso duro. Usé una mezcla de quesos, y puedes tomar cualquier queso duro que esté en tu refrigerador. Necesitamos 200 gramos de queso. Agregue la mitad del queso rallado a los platos, donde preparamos la salsa de filete, mezcle cuidadosamente los ingredientes con una cucharada.
   
5. Lavo medio montón de cebollas verdes bajo el grifo, corto en una tabla de cortar, agrego a la salsa y mezclo. Puede agregar las especias y hierbas que prefiera. Engrase una fuente de horno profunda con dos cucharadas de aceite vegetal, extienda la primera capa. Estos serán trozos de pollo. Ponemos la carne muy apretada, no permitimos huecos. Sal y pimienta, usando aproximadamente media cucharadita de sal y pimienta negra por toda la superficie en un lado, eso es suficiente.
   
6. Luego ponga la mitad de la salsa cocida encima y distribúyala uniformemente sobre la carne.
   
7. Ahora untamos la cebolla, cortada en mitades, sal y pimienta al gusto.
   
8. La siguiente capa será nuevamente el pollo, luego la mitad restante de la salsa, la cebolla en la parte superior en medio aros. La capa final del producto consistirá en el queso duro restante.
   
9. Enviamos el formulario con el producto al horno, calentado a 190 grados con convección, durante 25 minutos. Si no, cocine la carne durante unos 5-7 minutos más.
   
10. La carne de pollo se cocina muy rápido, así que trate de no sobreexponerla en el horno. Cuando el queso se dore, después de 25 minutos sacamos la forma con el producto, la cortamos en porciones y podemos servir.
    

Consejos útiles

• Para vencer al pollo, como se hizo con carne de cerdo, no hay necesidad, la carne de pollo en sí es muy suave.
• Se puede usar mayonesa y crema agria de cualquier porcentaje de contenido de grasa.
• Si la salsa de filete le parece demasiado gorda, puede reemplazar la crema agria con yogur o eliminar la mayonesa.
• Si quieres una cebolla más suave, puedes esparcirla en aceite vegetal. El aceite debe usarse en una cantidad mínima, ya que la crema agria y la mayonesa le darán un mayor contenido de grasa al plato.

Video receta

Si desea obtener más información sobre cómo se cocina el pollo francés en el horno, trate los productos y sus cantidades para el producto, vea todo el proceso de cocción en detalle, debe ver este video.