Pechuga de pollo frita francesa 🥘

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• una cucharadita
• taza medidora;
• tabla de cortar
• cuchillo afilado
• un martillo para batir carne;
• encimera
• una sartén
• película adhesiva;
• espátula o pinzas de cocina;
• placa plana
• pan
• plato para hornear;
• horno
• rallador grueso
• plato para servir

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para preparar un plato, necesitará muslos de pollo o pollo, pero debe saber que desde el primer plato resulta más jugoso. La carne debe prepararse preliminarmente lavando bien las caderas con agua corriente, quitando la piel y quitando todas las venas. Si compraste muslos de pollo con huesos, entonces debes cortarlo para que solo quede la carne. Para el plato necesitarás aproximadamente 500 g de muslos de pollo.
   
2. Los trozos de pollo preparado se colocan en una tabla de cortar, cubierta con una película adhesiva desde arriba. Usando un martillo de cocina, golpee suavemente la carne. La tarea principal es romper la carne en una capa plana, que se hornea uniformemente.
   
3. Trozos de pollo picados en ambos lados, sal y sazonar con pimienta negra al gusto. También es posible sazonar 2 cucharaditas de muslos de pollo. eneldo seco y una cantidad similar de orégano.
   
4. Antes de hornear la carne, fríela en una sartén hasta que esté medio cocida. Para hacer esto, vierta 1-2 cucharadas en la sartén. l aceite vegetal, y después de calentarlo, extienda los muslos de pollo. Freír por cada lado durante 1 minuto a fuego medio, para que la carne tome una costra.
   
5. Retire los muslos de pollo ligeramente fritos de la sartén y transfiéralos a un plato plano. Hornearemos carne en francés con papas. Para hacer esto, necesita 4-5 papas medianas, que pelamos, enjuagamos y cortamos en cubos grandes.
   
6. Cambiamos las papas picadas en una sartén pequeña, vertimos 1-1.5 litros de agua y esperamos que las papas hiervan. Después de hervir, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, para que las papas estén medio cocidas.
   
7. Mientras preparamos papas, estamos preparando cebollas. Necesitamos 4 cabezas de cebolla. Primero lo cortamos en 2 mitades, luego medios anillos moderadamente delgados. También puedes cortar las cebollas en cuartos de anillo.
   
8. Ponemos las cebollas picadas en una fuente para horno y sazonamos 150 g de mayonesa.
   
9. En un rallador grueso, frote aproximadamente 70 g de queso gouda. Agregue el queso rallado a la cebolla con mayonesa y mezcle todo bien.
   
10. En el fondo de una fuente para hornear limpia, unte 200 g de mayonesa y agregue papas hervidas. Mezclar bien
    
11. Sobre las papas separamos los muslos de pollo.
    
12. Cubra con cebolla, mezclada con mayonesa y queso rallado. Frota otros 80 g de queso gouda en un rallador grueso y espolvorea todos los ingredientes encima.
    
13. En un horno precalentado a 180-190 grados, coloque la carne al horno en francés con papas. Todo se horneará durante aproximadamente media hora.Después de 30 minutos, la carne en francés con papas está completamente lista. La papa se obtiene bastante suculenta y saturada con jugo de pollo. La carne es suave y se forma una hermosa corteza de queso en la parte superior. Puedes servir carne en francés con ensalada de champiñones o cualquier otra que más te guste.
    

Video receta

Después de ver el video, aprenderá a cocinar carne en francés correctamente y sabroso, para que resulte jugosa y tierna. Todos los ingredientes que necesita se indican en el video y se toman en ciertas proporciones. La receta completa se describe en detalle, mientras que se dan recomendaciones sobre el método de servir el plato terminado. Puedes servir carne en francés con ensalada de champiñones, cuya receta también puedes encontrar en el video.