Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- un tazón grande
- taza medidora
- cucharada
- pan
- papel de hornear
- pinzas o escápula,
- sartén con tapa,
- un tazón
- tabla de cortar
- cuchillo, horno, estufa
Los ingredientes
- Cerdo (preferiblemente cuello) - 700 g
- Papas jóvenes - 1 kg
- Cebollas - 1 pc.
- Aceite de oliva - 60 ml
- Sal al gusto
- Cerveza ligera - 500 ml
- Tomillo seco - 1 pizca
- Romero seco - 1 pizca
- Vinagre 3% - 2 cucharadas. l
- Hojas de eneldo fresco - 20 g
- Ajo - 2-3 dientes
Paso de cocción
- Primero, pela unos dientes de ajo de la cáscara. Luego cortamos la carne en cubos grandes, eliminando previamente todo lo innecesario. Cambiamos la carne picada en un recipiente profundo. Agregue sal y pimienta negra.
- Luego vierta aceite de oliva en la carne y mezcle todo bien.
- Mientras la carne está en escabeche, enjuague bien las papas jóvenes y córtelas en rodajas grandes. No es necesario quitar la cáscara.
- Sal y pimienta las papas. Agregue tomillo seco y romero, así como dientes de ajo picados. Luego vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal y mezcle.
- Forramos la bandeja para hornear con papel de hornear y untamos las papas con especias. Precaliente el horno a 180 grados.
- Coloque la bandeja para hornear con papas en un horno precalentado y hornee durante 20-30 minutos, según las características de su horno. Mientras se hornean las papas, pasamos a la carne. Calentamos la sartén y le ponemos la carne de cerdo. Freír a fuego alto hasta que estén doradas.
- Tan pronto como la carne esté frita, llene la mitad de la cerveza ligera en la sartén. Reduzca la temperatura y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada. Cuando quede poco líquido en la sartén, agregue la cerveza restante y cocine a fuego lento nuevamente hasta que se evapore y la carne comience a asarse.
- Para servir el plato terminado, debes marinar la cebolla. Para hacer esto, pele una cebolla grande de la cáscara y córtela en medio aros finos.
- Picar finamente el eneldo. Pon las cebollas picadas y el eneldo en un tazón pequeño, sal y agrega vinagre. Mezclar
- En un plato para servir, coloque parte de la papa y varios trozos de carne. Decorar con cebollas marinadas en la parte superior y servir. Buen provecho.
Video receta
En este video encontrará una receta detallada paso a paso para hacer carne sabrosa y jugosa en cerveza con un plato de papas. El autor muestra con gran detalle qué productos se necesitan para esto, y también demuestra muy claramente cada etapa de la cocina.
Entonces, ahora sabe cómo cocinar rápida y fácilmente carne increíblemente tierna y sabrosa en cerveza con una guarnición de papas al horno. ¿Te gusta experimentar con nuevos productos? ¿Te gustó nuestra receta? ¿Vas a cocinar tanta carne para tu familia? Comparte tus impresiones en los comentarios.
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