Jam Pie - Una receta probada por el tiempo

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un horno
• plato para hornear;
• cepillo de silicona;
• papel pergamino (si es necesario);
• balanzas de cocina;
• agarraderas o una toalla de cocina;
• un mezclador
• tamiz o tamiz ordinario;
• cuenco hondo
• una cucharadita
• una cucharada
• cuchillo de cocina
• platos para hornear ya preparados.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Coloca 3 huevos de gallina grandes en un recipiente hondo. Si son pequeños, puedes tomar 4 piezas. Agregue sal (0.5 cucharaditas) y bata con un batidor.
   
2. Agregue azúcar (200 g) en pequeñas porciones a la masa resultante y batir hasta obtener una base blanca espesa para la masa.
   
3. Luego, gradualmente, en pequeñas porciones, agregue aceite vegetal (90 ml), mientras que cada vez batiendo intensamente la masa con una batidora. Del mismo modo, introduzca leche (200 ml).
   
4. Vierta harina (400 g) en un recipiente conveniente, agregue polvo de hornear (2 cucharaditas) y vainillina (al gusto, pero no más de 0.5 g). Mezcle la mezcla seca, tamice e introduzca gradualmente en la masa líquida, batiendo constantemente con una batidora. La masa final debe ser homogénea y parecerse a una crema agria espesa en consistencia. La masa está lista, puede comenzar a formar y hornear un pastel.
   
5. Lubrique la fuente para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal (esto se hace convenientemente con un cepillo de silicona), espolvoree harina, sémola en la parte superior o cubra la parte inferior con papel pergamino. Si el molde es de silicona, solo lubrícalo.
   
6. Vierta la mitad de la masa y distribúyala uniformemente a lo largo del fondo del molde. Pon una capa de mermelada espesa o mermelada encima. Puede preescurrirlo para eliminar el exceso de líquido. Vierte el resto de la masa de manera uniforme sobre la mermelada para que cubra completamente el relleno.
   
7. Pastel formado para enviar en un horno precalentado a 160 ° y hornear hasta que esté dorado. Se tarda unos 40-50 minutos en cocinarse por completo. La preparación para hornear se puede verificar con un palillo de dientes: debe perforar suavemente el pastel en el centro y mirar el palillo de dientes. Si está limpio, el pastel está listo, si quedan restos de masa, entonces aún debe hornear.
   
8. No lo retire inmediatamente del molde, en esta etapa la cocción es muy suave y quebradiza. Es mejor hacer esto cuando el pastel se haya enfriado.
   
9. Póngalo en un plato, espolvoree con azúcar en polvo encima (1 cucharada de L. Será suficiente), y puede servirse.
   

Video receta

Le ofrecemos un video tutorial paso a paso. En este video, puede aprender a cocinar una deliciosa, ligera y fragante tarta de mermelada a toda prisa que decorará su fiesta de té y deleitará a su familia, parientes y amigos.

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