Electrodomésticos y utensilios de cocina:balanzas de cocina, tazones, cucharadita y cucharada, tabla de cortar, cuchillo, sartén, rejilla, rallador fino.
Los ingredientes
| Pechuga de pollo | 0.4 kg |
| Cebollas | 65 g |
| Jugo de lima (limón) | 0.5 fruta |
| Azucar | 10 g |
| Col de Pekín (col blanca, ensalada) | 150-200 g |
| Pimiento | 35 g |
| Queso | 60 g |
| Tomates cherry | 4 pc |
| Cilantro fresco | 2 cucharadas l |
| Salsa de tomate | 100 g |
| Mayonesa | 100 g |
| Hierbas italianas | al gusto |
| Ajo | 4 dientes |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Sal | al gusto |
| Cilantro | 0.5 cucharadita |
| Ajo molido | 0.5 cucharadita |
| Hojuelas de chile | 1 pizca |
| Romero seco | 2 ramas |
| Tomillo seco | 2 ramas |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas l |
| Pan de pita | 4 pc |
Paso de cocción
- En las pechugas de pollo (0,4 kg) hacemos incisiones para que estén más planas, por lo que será más conveniente freírlas de manera uniforme. Mezclar 0.5 cucharaditas. cilantro y ajo molido. Añadir un cuarto de cucharadita. pimienta molida y una pizca de hojuelas de chile. Vierta 1 cucharadita. sal Espolvorea el pollo con esta mezcla y frótalo suavemente con los dedos. Un par de dientes de ajo no se limpian, sino que simplemente se lavan, después de lo cual aplastamos el lado plano del cuchillo.
- Calentamos la sartén, le echamos un poco de aceite vegetal, solo un par de cucharadas.
- Extendemos las pechugas de pollo en la sartén. Junto a la carne colocamos los dientes de ajo machacados y un par de ramitas de romero seco y tomillo; la hierba y el ajo le darán sabor a la carne. Fríe los senos por ambos lados hasta que estén tiernos, muy brevemente, si están cortados lo suficientemente delgados, 8-10 minutos son suficientes. Pon la carne en la rejilla para apilar el jugo extra.
- Cortar la mitad de la cebolla (aproximadamente 65 g) en medias aros muy finos y colocar en un tazón. En la cebolla, exprima el jugo de la mitad de la lima (o limón). Vierta 10 g de azúcar allí, mezcle bien. En tal adobo, las cebollas resultan inusualmente sabrosas.
- Combinamos en un recipiente separado 100 g de mayonesa y salsa de tomate, mezclamos. Limpiamos un par de dientes de ajo y los cortamos finamente (o puede saltear el cobertizo de ajo). Extendemos el ajo en una masa de tomate y mayonesa, mezclamos. Agregue pimienta negra y hierbas italianas al gusto, revuelva bien nuevamente. Probamos la salsa, si lo desea, agregue sal. Para mayor comodidad, la salsa se puede verter en una botella de salsa de tomate.
- Corte finamente 150-200 g de col de Beijing (tome solo la parte blanda). Corte finamente 4 tomates cherry (o la mitad de un tomate normal). Pica finamente un par de cucharadas de cilantro.
- Picar finamente 35 g de pimiento. Rallar 60 g de queso en un rallador fino. Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños.
- Teniendo en cuenta que la cantidad del relleno preparado es suficiente para 4 shawarma, distribuimos los productos en un cierto orden, dividiendo su cantidad total en 4 partes. Primero, aplique salsa al pan de pita.
- Difundimos el repollo.
- Agregue el pimiento dulce, los tomates, el cilantro y las cebollas en escabeche. Coloque las rebanadas de pollo encima, viértalas con salsa.
- El toque final: espolvorear con queso rallado.
- Envolvemos pan de pita en forma de sobre. Colocamos la costura de shawarma en una sartén seca precalentada y la calentamos durante un par de minutos por ambos lados. Puede hacer esto en el horno, el tiempo de calentamiento es de 7-8 minutos. Pero el shawarma más delicioso se obtiene cuando se calienta en la hoguera.
Video receta
El video muestra el proceso de preparación de un delicioso relleno de shawarma, que consiste en pollo jugoso, vegetales, salsa sabrosa y queso picante. Combinado con masa crujiente, esto le da un sabor divino.
Los amantes de Shawarma seguramente apreciarán la receta propuesta. Comida, queridos lectores, sobre sus opciones de relleno para shawarma, que consideran la más deliciosa.
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