Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- Tarro de vidrio de 1,5 litros;
- balanzas de cocina y otros accesorios de medición;
- cuenco hondo espacioso;
- tela de gasa;
- algodón
Los ingredientes
- ciruelas - 1 kg
- vodka o alcohol ilegal de alta calidad (con una potencia de 45-50 rpm) - 500 ml
- azúcar granulada - 150 g
Paso de cocción
- En primer lugar, enjuague bien con agua fría corriente alrededor de 1 kg de ciruelas maduras y jugosas, mientras elimina las colas y las frutas en mal estado. Ponemos las bayas lavadas en toallas de papel y las secamos.
- Lavamos cuidadosamente el frasco de vidrio para preparar la tintura, y luego lo secamos de forma natural; dale la vuelta y colócalo en un lugar ventilado.
- Enviamos las bayas preparadas a un frasco, después de lo cual llenamos las frutas con vodka de alta calidad o alcohol ilegal de doble destilación que se han sometido a una purificación exhaustiva. El alcohol debe cubrir completamente las bayas, así que llénelo hasta el cuello del vaso.
- Sellamos el recipiente herméticamente con una tapa de nylon apretada y transferimos la tintura a un lugar oscuro protegido de la luz solar. Insistimos en el producto durante 1,5 meses, durante los cuales agitamos de vez en cuando el contenido del frasco.
- Después del tiempo especificado, drene el líquido alcohólico, luego filtre a través de una gasa y un filtro de algodón. Este alcohol ya es adecuado para la degustación. Agregue azúcar en un frasco con ciruelas, según el cálculo de 150 g por 1 litro.
- Devolvemos las ciruelas a un lugar oscuro, donde se guardan durante 1 semana. En una semana, el azúcar se disolverá y se formará néctar de ciruela en el frasco. Filtramos a fondo el néctar y luego lo mezclamos con tintura. Como resultado, el alcohol casero adquirirá un color muy hermoso, un aroma de ciruela refinado y un sabor similar.
Video receta
En el video presentado, una destilería experimentada demuestra el procedimiento para crear tinturas de ciruela de principio a fin. Además de una sesión informativa detallada, un conocedor de su oficio compartirá sus impresiones sobre las características de degustación de su propio alcohol preparado.
La tintura de ciruela, preparada en vodka de alta calidad o cerveza casera de doble destilación, tiene un gran aroma, en el que no hay absolutamente ningún olor específico a alcohol, así como un sabor delicado y agradable con notas dominantes de ciruela. Este alcohol es prácticamente de ninguna manera inferior a los productos comprados, y en algunos casos es mucho mejor. Prepare este alcohol, y seguramente encontrará la confirmación de las palabras anteriores. Buena suerte
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