Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- un cuchillo
- balanzas de cocina;
- olla de cocción lenta
- cuchilla multicocina;
- tabla de cortar
Los ingredientes
- Ternera - 800 g
- Garbanzos - 350 g
- Zanahorias - 150 g
- Pimiento - 150 g
- Cebollas - 100 g
- Tomates - 400 g
- Ajo - 3 dientes
- Pimentón molido dulce - 5 g
- Una mezcla de pimientos - 3 g
- Sal - 10 g
- Cilantro seco - 5 g
- Cilantro - 3 g
- Agua pura - 1.5 l
Paso de cocción
- Limpiamos, lavamos y cortamos en cubos pequeños 100 gramos de cebolla.
- Limpiamos, lavamos y cortamos en círculos 150 gramos de zanahorias frescas. Si es posible, puedes usar la joven, ella es más dulce.
- Lave, retire el núcleo y las semillas, y corte en cubos 150 gramos de pimiento.
- Además, lave y corte en un cubo mediano 400 gramos de tomates.
- Cortar en un cubo grande 800 gramos de ternera fresca. Se recomienda usar carne sin hueso, pero con pequeñas capas de grasa.
- En el tazón de la multicocina esparcimos el pimiento, la cebolla y las zanahorias.
- Agregue carne picada a las verduras.
- En un recipiente separado, lave bien 350 gramos de garbanzos. Se recomienda enjuagar 3-4 veces, pero no remojar con anticipación. Agregue los garbanzos al recipiente multicocina.
- Agregue 5 gramos de cilantro seco, 5 gramos de pimentón dulce molido, 3 gramos de semillas de cilantro, 3 gramos de mezcla de pimienta, 10 gramos de sal.
- Vierte los 1,5 litros de agua fría y limpia y agrega 3 dientes de ajo pelados enteros.
- Mezcla todo bien y extiende los tomates picados encima.
- Cierre la tapa de la multicocina, active el modo "Extinción" y cocine durante 2.5 horas.
- Después de dos horas y media, abra la tapa del multicooker, mezcle todo el contenido y distribúyalo en porciones.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
- Este plato se puede servir fácilmente como el primero o el segundo.
- Si desea que esté más caliente, agregue más pimienta o puede usar chile fresco.
- No se recomienda remojar previamente los garbanzos, de lo contrario, durante la cocción se formará espuma, lo que afectará negativamente el sabor del plato. No se preocupe, 2.5 horas son suficientes para hervir completamente el producto.
- Es importante elegir los garbanzos correctos, ya que el sabor del plato depende de ello. Presta atención al tamaño y color del producto. Debe ser más o menos grande, casi del mismo tamaño y ligero sin inclusiones.
- Use tomates no muy jugosos. Si cocina con tomates jugosos, se desmoronarán y se convertirán en líquidos.
Video receta
En este video, verá paso a paso la cocción de un plato de garbanzos muy interesante. Se puede preparar tanto para el desayuno como para el almuerzo y la cena. Se le proporciona una comida abundante.
No muchas amas de casa se comprometen a cocinar platos de garbanzos, ya que piensan que el producto es bastante malhumorado. De hecho, solo tienes que elegir la receta correcta para que los garbanzos sean sabrosos y no te decepcionen. Esta es la opción para preparar este producto que puede ver arriba. ¿Has probado los garbanzos? ¿Qué platos prefieres de él? ¿O tal vez sabes cómo cocinarlo? ¡Cuéntanos tu experiencia e impresiones en los comentarios!
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