Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- bancos
- fundas
- un cuchillo
- un tazón
- pan
- platos hondos
- omóplato
- junta
- cocina
- una cuchara
Los ingredientes
| Pepinos | 4 kg |
| Azucar | 1 pila |
| Vinagre 9% | 200 ml |
| Aceite de girasol | 150 ml |
| Ajo | 2 cucharadas l |
| Sal | 2 cucharadas l |
| Pimienta negra molida | 1 cucharada l |
Paso de cocción
- Lavamos los pepinos y cortamos las colas. Cortar en 4 partes y poner en un recipiente grande y profundo.
- Picar finamente el ajo.
- En un tazón con ajo, agregue pimienta, sal, azúcar, aceite vegetal y vinagre. Mezclar
- Vierte la marinada en los pepinos. Mezclar bien
- Deja los pepinos por 3 horas. Revuelva los pepinos cada 20-30 minutos.
- Ponemos pepinos en frascos esterilizados lo más herméticamente posible.
- Vierte la salmuera restante en frascos.
- Cubrimos los frascos con tapas, los ponemos en los platos sobre una toalla húmeda.
- Vierta agua para que las latas sean dos tercios en el agua. Lo prendimos fuego, esperamos que el agua hierva y, después de hervir, hierva otros 10 minutos.
- Luego sacamos latas de agua hirviendo y enrollamos las tapas. Hecho
Variaciones de cocina
Para enrollar los pepinos adecuadamente para el invierno, es importante elegir buenos pepinos. Puede tomar cualquier pepino de tamaño, pero lo más importante es que sean densos, no blandos y no huecos. Al elegir pepinos grandes, es mejor cortarlos en cuatro u ocho partes, y si se encuentra con pepinos largos, es mejor cortarlos por la mitad y luego en varias partes.
Puede enrollar pepinos de la misma manera que en la receta, o puede agregar otros ingredientes adicionales para que los rollos sean aún más sabrosos y variados. Por ejemplo, puede agregar tomates o pimientos a sus panecillos. Y para que las verduras en el frasco sean más picantes y saturadas al gusto, agregue los chiles picantes. La cantidad de ingredientes indicados en esta receta necesitará 2-3 chiles picantes. Debe cortarse en varias partes, quitar el tallo y colocarlo en frascos.
Video receta
Mire este video para aprender a enrollar pepinos de ajo para el invierno. El autor del video mostrará y le dirá cómo preparar adecuadamente los pepinos para la costura. Que tengas una linda vista!
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