Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, sartén, sartén, ajos, tabla de cortar, cuchillo, cucharada, espátula de cocina.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| coliflor | 250 g |
| ajo | 1 diente |
| harina | 30 g |
| huevo de gallina | 1 pc |
| queso duro | 30 g |
| sal | 1,5 cucharaditas |
| hojas de eneldo | 1 manojo |
| pimienta negra molida | 1-2 pizcas |
Paso de cocción
- Coliflor limpiamos de la cabeza, hojas, dejamos solo inflorescencias. Colocamos 250 gramos de coliflor en una sartén pequeña, vierte agua fría y prende fuego. Agrega una cucharadita de sal. Dejamos que el repollo hierva y lo cocinemos por no más de 5-6 minutos.
- Drenamos el agua en la que se hirvió la col, y la llenamos con agua fría y la mantenemos durante exactamente un minuto, después de lo cual drenamos inmediatamente el agua.
- Luego, la coliflor se debe picar con un cuchillo lo más pequeño posible.
- Colocamos la col ya picada en un recipiente separado, le agregamos 30 gramos de harina de trigo.
- Pelar un diente de ajo, lavarlo con un grifo, pasarlo por una prensa directamente en un tazón de coliflor y harina.
- Ahora lleva un huevo de gallina al mismo recipiente.
- El queso duro en la cantidad de 30 gramos se frota en un rallador grueso y también se coloca en un recipiente con el resto de los ingredientes.
- Bajo el chorro de agua, lave un manojo de eneldo verde, deje que la humedad drene, pique finamente y envíe al mismo recipiente.
- Agregue media cucharadita de sal y una o dos pizcas de pimienta negra. Todos los ingredientes se mezclan completamente con una cucharada hasta que se forme una masa homogénea.
- La mezcla para buñuelos está lista, vaya a freír. Calentamos la sartén en la estufa, le echamos 50 ml de aceite vegetal y esperamos hasta que aparezca un ligero humo. Cuando aparece la bruma, recogemos una cucharada o una cuchara de postre de la mezcla para buñuelos, lo ponemos en una sartén. Usando una espátula de cocina o un tenedor, déle a la mezcla la mayor cantidad de forma circular. Fríe los panqueques hasta que estén dorados por un lado.
- Voltee al otro lado y fríalo también hasta que esté dorado.
- Los productos terminados se colocan en una placa plana. Se pueden servir buñuelos.
Consejos útiles
- Al preparar una mezcla para buñuelos, se puede excluir el ajo de los ingredientes si no le gusta.
- Además de la pimienta negra y las hierbas, puede agregar otras especias a los panqueques de acuerdo con sus preferencias.
- Sirva el producto con crema agria, salsas, condimentos, ketchups.
- La cantidad de queso duro en los componentes del producto se puede aumentar según sus gustos. Para esto puedes usar cualquier tipo de queso duro.
Video receta
Si desea familiarizarse con el proceso de preparación de deliciosos buñuelos de coliflor, obtener información sobre los ingredientes, su cantidad y la tecnología de preparación, será interesante y útil que vea este video.
Muchas personas conocen de primera mano los beneficios de la coliflor. Los platos de esta verdura son muy populares entre los partidarios de una buena nutrición y aquellos que quieren perder peso. Leíste sobre uno de estos artículos, los panqueques de coliflor. Prepárelo para usted y los miembros de su familia. Dime, ¿te gustó este producto? ¿Con qué frecuencia lo cocinas ahora? ¿Y hiciste panqueques saludables antes, como lo hiciste?
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