Buñuelos de calabacín kéfir simples y deliciosos 🥛

Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa de cocina, sartén, batidora, rallador, tamiz, cuchara, toalla de papel, balanza de cocina, vidrio, plato.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Prepararemos todos los ingredientes de la lista y el escritorio. Un calabacín grande se lava bien y se ralla en un rallador mediano. Si su calabacín no es joven, entonces la cáscara se puede limpiar. En lugar de calabacín, puedes usar calabacín o calabaza.
   
2. El calabacín rallado debe dejarse durante 10 minutos para que salga todo el jugo posible, en los panqueques no es necesario, de lo contrario, la masa resultará acuosa. Para deshacerse del jugo más rápido, el calabacín necesita un poco de sal. Coloca un huevo de gallina en un recipiente hondo. Si sus huevos son pequeños, tome dos huevos. Como regla general, el calabacín ya tiene su dulzura, pero si quieres más panqueques dulces, agrega 1 cucharada. l azúcar o más, mira a tu gusto.
   
3. Con una batidora o batidora, bata los huevos con azúcar hasta que estén espléndidos. A continuación, agregue 200 g de harina de trigo. La harina debe ser tamizada para enriquecerla con oxígeno y hacerla exuberante y aireada.
   
4. Vierta 100-150 ml de kéfir 2.5% de grasa, mezcle bien hasta que quede suave. La cantidad de kéfir depende del tipo de panqueques que desee obtener. Si desea que los panqueques sean más densos y más altos, entonces debe agregar menos kéfir, y si desea panqueques suaves y tiernos, agregue un poco más de kéfir. Calabacín, que sobresalía y destacaba el jugo, exprime el máximo de manos y agrega a la masa, mezcla. Vierta 1/3 cucharadita. refresco
   
5. Proceder a freír los buñuelos. Ponemos la sartén en la estufa, vierte 2 - 3 cucharadas. l aceite vegetal inodoro. En un aceite bien calentado, extiende una cucharada de buñuelos y fríe a fuego medio durante 2 a 3 minutos hasta que estén dorados. Luego voltea los panqueques del otro lado y fríe por unos minutos más.
   
6. Ponemos los panqueques terminados en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Si es necesario, agrega un poco más de aceite vegetal a la sartén y fríe los panqueques de toda la masa. Sirva panqueques con crema agria, miel para el desayuno, merienda o cualquier merienda. Y si no los haces dulces, esos panqueques servirán perfectamente como guarnición de verduras.
   

Buen provecho!

Video receta

En la receta de video adjunta, puede ver qué ingredientes necesitará, cómo hacer masa para buñuelos con la adición de calabacín y freírlos. Que tengas una linda vista!