Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- un cuchillo
- tabla de cortar
- rallador, licuadora (opcional),
- cucharada, balanza de cocina,
- sartén, espátula,
- toallas de papel
- placa plana, estufa.
Los ingredientes
- Ajo - 1 diente
- Calabacín - 2 piezas
- Queso duro - 100 g
- Huevos de gallina - 2 piezas
- Cebollas - 1 pc.
- Harina de trigo - 4 cucharadas. l
- Verdes al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite vegetal (para freír) - 2-3 cucharadas. l
Paso de cocción
- Primero, rallar 100 g de queso duro en un rallador fino. Cualquier queso es adecuado para estos calabacines.
- A continuación, picar finamente las verduras. Es mejor tomar eneldo verde, pero si no le gusta, puede tomar perejil o cilantro.
- Pelar 1 diente de ajo de la cáscara y picarlo finamente. Si lo desea, se puede picar el ajo con una prensa de ajo.
- Luego pelar 1 cebolla mediana. Necesita ser cortado tanto como sea posible. Esto se puede hacer usando una licuadora, o simplemente rallar la cebolla en un rallador fino.
- Después de eso, limpiamos 2 calabacines pequeños. Del calabacín debes quitar la cáscara y cortar el tallo, y luego rallar en un rallador fino.
- En un recipiente hondo, mezcle el calabacín rallado, la cebolla, el queso duro, el ajo picado y las hierbas. Conducimos dos huevos de gallina frescos aquí. Mezcle todo bien, sal y pimienta al gusto. Puedes usar pimienta negra molida normal o una mezcla de pimientos.
- A continuación, agregue a las verduras 4 cucharadas. l harina de trigo y nuevamente mezclar bien hasta que quede suave. Asegúrese de que no queden grumos de harina.
- Ponemos la sartén en la estufa y la engrasamos con una pequeña cantidad de aceite vegetal. En una sartén bien calentada, extienda la mezcla de calabaza resultante, nivele cuidadosamente y forme panqueques. Luego freírlos por ambos lados hasta que estén dorados. No hagas panqueques demasiado gruesos, ya que de esta forma pueden quedar medio cocidos por dentro.
- Ponemos los panqueques terminados en un plato plano, después de forrarlos con una toalla de papel. Esto ayudará a eliminar el exceso de aceite vegetal. Servir tales buñuelos en la mesa puede ser tibio o como un refrigerio frío. Si lo desea, puede prepararles una salsa o usar una comprada. Si no le gustan las salsas, los panqueques de calabaza también combinan bien con la crema agria. Antes de servir, los buñuelos se pueden decorar con una ramita de vegetación. Buen provecho.
Video receta
Después de ver este video, aprenderá cómo cocinar panqueques originales de calabacín con queso de acuerdo con una receta simple. El autor explica en detalle qué se necesitará para esto y cómo preparar todos los ingredientes necesarios. Y también demuestra claramente cómo freír estos panqueques.
Entonces, ahora sabes cómo preparar panqueques de calabaza deliciosos y tiernos con queso, sin demasiado esfuerzo, de acuerdo con una receta simple. ¿Te gustan los platos de calabacín? ¿Cuál es tu método de cocción favorito para estas verduras? Comparte tus secretos culinarios en los comentarios.
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